Несладкие пироги я, почему-то, готовлю редко, хотя сейчас призадумаюсь и буду однозначно печь их почаще, ведь они сытные и разнообразные. В этот раз готовила вот такой аппетитный и сочный киш с начинкой из тунца, шпината и сыра, а заливку сделала из сметаны. Сказать, что мне понравилось — ничего не сказать, поэтому хочу вам порекомендовать этот рецепт к приготовлению. И есть обязательно остывшим!
Готовится без проблем и танцев с бубном, главное — заранее купить все нужные ингредиенты.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная 230 гр
- Масло сливочное растопленное 130 гр
- Яйцо (категория С1) й шт
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1/3 ч. л
Для начинки:
- Сметана 20% 250 гр
- Тунец консервированный 150 гр
- Сыр 120 гр (80 гр в начинку, 40 гр для посыпки)
- Шпинат 50 гр (у меня замородженный)
- Яйцо 1 шт
- Тимьян сушеный опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления:
1. В миске соединить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар и соль, смешать.
2. Далее всыпать муку
и замесить мягкое тесто, после чего убрать его в холодильник на 20 минут.
3. Охлажденное тесто распределить по форме и наколоть вилкой.
Можно размять тесто по форме руками, а можно раскатать на коврике и переложить в неё.
4. Для заливки в миску отправить сметану, яйцо, натёртый на крупной тёрке сыр (80 гр), соль, перец и тимьян,
смешать до однородности.
5. На тесто выложить тунец без жидкости, предварительно слегка порубив его ножом, добавить шпинат и залить заливкой.
6. Сверху добавить 40 гр натёртого на крупной тёрке сыра и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут. Готовый киш остудить перед подачей.
