yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Филе минтая в кляре на майонезе
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Филе минтая в кляре на майонезе

Если вы не знаете, как приготовить минтай в в кляре, то пора остановиться, ведь вы уже нашли идеальный рецепт! Рыбные блюда я готовлю довольно редко и чаще всего у меня именно жареная рыба, ведь это быстро и очень вкусно. Залог успеха в этом блюде - хороший кляр, который запечатает сочность рыбы, но при этом образует корочку снаружи. Я готовлю кляр на майонезе, по моему мнению он получается самым вкусным. Рыба по такому рецепту получается  хрустящая снаружи, но внутри остаётся нежная и мягкая.

филе минтая в кляре на майонезе
Филе минтая в кляре на майонезе, минтай в кляре из майонеза, белая рыба в кляре, жареная рыба в кляре, жареный минтай в кляре, жареное филе минтая Рецепты, Быстро и просто, Обед, Основные блюда 1520353

Раньше в моей жизни как-то не складывалось с рыбой. Я могла поесть солёную или копчёную красную, но с белой рыбой был полный напряг, хотя, не полный, сельдь солёную я тоже ела. В общем, жареную, варёную, тушёную вообще ни в какую. Не понимала я этого вкуса, не хотелось. Но всё в нашей жизни меняется, как и моё отношение к рыбе. Сейчас я могу есть её практически в любом виде и всё, конечно же, зависит от того, как её приготовили, что добавили и т.д, я всё ещё придираюсь, но уже не так критично.

Минтай — универсальный солдат среди белой рыбы. Его можно и пожарить, и потушить, и сварить, и котлеты из него сделать, да и вкус у него довольно приятный. И вот приспичило мне как-то пожарить рыбу. Мне не хотелось ничего разделывать и тратить много времени, поэтому я выбрала минтай, а пожарить его решила в кляре на майонезе. Очень удачный кляр получается, вкусный, схватывается корочкой, а рыба внутри получается сочной, хотя минтай вообще почти нулевой по жирности.

Ингредиенты:

  • Филе минтая 450 гр
  • Яйца 2 шт
  • Майонез 4 ст. л
  • Мука пшеничная 4 ст. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Как видите, список ингредиентов абсолютно простой и их здесь минимальное количество, но я вас уверяю, получится очень вкусно.

А вообще, этот кляр подойдёт для любой белой рыбы, нежный внутри и похрустывающий снаружи — просто идеальный.

Инструкция приготовления:

1. Филе минтая нарезать на кусочки удобного размера.

Мои кусочки получились 7-8 см в длину. Сильно мелко резать не нужно, в этом нет смысла и получится сухо. Можно филе и целиком пожарить, если размер сковороды позволяет. Мне удобно небольшими кусочками.

филе минтая в кляре на майонезе – 1 шаг

2. Для кляра смешать до однородности майонез, яйца, муку, соль и перец. Он получится средней густоты. Если кляр жидковат, добавьте еще немного муки.

филе минтая в кляре на майонезе – 2 шаг

3. Кусочки рыбы окунуть в кляр и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистости.

филе минтая в кляре на майонезе – 3 шаг

Приготовьте также:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

947+121 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
18+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные кексы на сливочном масле

Если вам срочно нужно приготовить что-нибудь из творога, то эти простые и быстрые кексы будут сейчас в самый раз. Мягкие, нежные, влажные и с приятным творожно-ванильным ароматом, так и хочется взять второй!

творожные кексы на сливочном масле
58+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!
жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
26+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
48+0 просмотров