Есть такие летние рецепты, которые особенно ценишь за простоту. Малосольные огурцы в пакете как раз из таких: здесь не нужно варить рассол, стерилизовать банки или долго стоять на кухне. На всё приготовление понадобится примерно 10 минут личного времени — помыть и подготовить огурцы, нарезать укроп, добавить чеснок и специи, а дальше пакет сделает практически всё за вас.
С таким рецептом, мне кажется, справится даже ребёнок, ведь в нём нет ничего сложного. Придётся лишь немного подождать пока огурчики охладятся, просолятся и впитают в себя аромат укропа и чеснока. Особенно удобно приготовить их заранее, пока собираете стол или занимаетесь другими блюдами.
А ещё это одна из тех закусок, которую я особенно люблю подавать к шашлыку и другим мясным блюдам. Хрустящие огурчики отлично дополняют мясо и добавляют приятной ноты свежести, поэтому летом они у нас часто появляются на столе вместе с горячим шашлыком. При этом приготовить их можно буквально между делом и не придётся тратить на закуску много времени.
Ингредиенты:
- Огурцы 500 гр (чистый вес)
- Соль 1/2 ст. л
- Сахар 1 ч. л
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп свежий небольшой пучок
Инструкция приготовления:
1. Огурцы помыть и срезать кончики.
Огурцы настоятельно рекомендую брать короткие с пупырышками, нежели длинные и гладкие. Они гораздо сочнее и имеют приятный сладковато-свежий вкус в отличие от вторых.
2. Далее разрезать их в длину на 4 дольки каждый. Если огурцы толстые, то на 6 долек каждый. Если огурцы длинные, то сначала разрежьте их поперёк на 2-3 части в зависимости от длины, как бы имитируя небольшие тепличные огурчики по размеру, а затем также нарежьте дольками.
3. Переложить огурцы в пакет, подходящий по объёму, чтобы в нём было пустое место для удобства дальшнейшего перемешивания.
4. Зелень укропа мелко порубить,
а затем добавить в пакет с огурцами.
5. Сюда же отправить очищенный и пропущенный через пресс чеснок,
соль и сахар.
6. Взять пакет сверху так, чтобы он не раскрылся, а лучше сразу завязать и хорошенько им потрясти, чтобы соль, сахар, чеснок и укроп равномерно распределились. Оставить пакет в холодильнике на 1 час.
Вот и готовы наши быстрые малосольные огурцы — хрустящие, ароматные и с приятным вкусом укропа и чеснока. Такая закуска особенно хороша летом, когда огурцы свежие, сочные и их хочется добавлять буквально к каждому блюду. Подать их можно к молодой картошке, мясу, шашлыку или просто поставить на стол отдельной тарелкой. Готовятся они очень быстро, поэтому не нужно заранее планировать приготовление. Захотелось чего-нибудь солёненького, и через совсем немного времени уже можно пробовать. Надеюсь, этот простой способ вам понравится и такие огурчики тоже станут частым гостем на вашем летнем столе. Приятного аппетита!
Вот прямо через час как по мне, то самое время их есть. Если передержать, то они будут несколько солоноваты. Но на то они и быстрые, что здесь довольно много соли для скорой просолки.
