yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами

Если вы любите брокколи и цветную капусту, то предлагаю вам в качестве завтрака приготовить воздушную и очень лёгкую запеканку из двух этих видов капусты с грецкими орешками. Получается вкусно, необычно и не так скучно, как было бы, если бы их просто сварили.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами
Запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами, омлет с цветной капустой в духовке, омлет с брокколи в духовке, брокколи с цветной капустой в духовке, омлет с овощами в духовке Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Завтрак, Правильное питание 2030503

Я редко готовлю что-то подобное на завтрак, но иногда мне хочется поесть брокколи или цветную капусту, поэтому я начинаю думать, что бы с ними сделать, чтобы было вкусно и интересно. В этот раз у меня получилась вот такая воздушная запеканка на греческом йогурте. Язык не поворачивается назвать её омлетом, так как разница во вкусе присутствует. Грецкие орешки делают вкус необычным, но их можно и не добавлять, сама по себе запеканка и так получится вкусной.

Ингредиенты:

  • Смесь из брокколи и цветной капусты 350 гр
  • Йогурт греческий 150 гр
  • Яйца 2 шт
  • Грецкий орех 15 гр
  • Итальянские травы 1/4 ч. л
  • Лук зелёный сушёный опционально
  • Укроп сушёный опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для смазывания формы)

Вы можете взять только брокколи или только цветную капусту на ваш вкус, но с брокколи выглядит ярче и красивее, а с цветной довольно тускло.

Инструкция приготовления:

Рецепт рассчитан на форму диаметром 22 см.

1. Брокколи и цветную капусту бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут. Затем слить кипяток через дуршлаг и сразу обдать капусту ледяной водой.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 1 шаг

2. Белки отделить от желтков. Для основы в чашке соединить греческий йогурт, желтки, соль, перец, итальянские травы и зелень.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 2 шаг

3. В отдельной ёмкости взбить до пышной плотной пены яичные белки.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 3 шаг

4. Далее добавить взбитые белки в желтково-йогуртовую массу

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 4 шаг

и аккуратно смешать лопаткой до однородности. Масса должна остаться воздушной, поэтому не смешивайте слишком долго.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 5 шаг

5. Форму для запекания смазать маслом и выложить в неё капусту.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 6 шаг

6. Сверху выложить яично-йогуртовую массу и аккуратно разровнять.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 7 шаг

7. Грецкий орех крупно нарезать и посыпать верх запеканки. Запекать в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут. Верх должен хорошо подрумяниться.

Не любите или не хотите орешки? Тогда можно взять сыр и натереть его на тёрке поверх запеканки, будет тоже очень вкусно.

запеканка из брокколи и цветной капусты с орехами – 8 шаг

Из цветной капусты и брокколи также можно приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

29+4 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
18+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные кексы на сливочном масле

Если вам срочно нужно приготовить что-нибудь из творога, то эти простые и быстрые кексы будут сейчас в самый раз. Мягкие, нежные, влажные и с приятным творожно-ванильным ароматом, так и хочется взять второй!

творожные кексы на сливочном масле
58+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!
жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
27+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
48+0 просмотров