Яблочный пирог без масла
Если вам надоела простая шарлотка, но хочется вкусной выпечки с яблоками, то рекомендую побаловать себя и своих близких этим вкусным яблочным пирогом.
В составе этого пирога совсем нет масла, но несмотря на это, его структура достаточно схожа с масляным пирогом. Он получается нежный, рыхлый, мягкий и очень ароматный.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Кефир 1% комнатной температуры 250 мл
- Сахар 170 гр
- Мука пшеничная 280 гр + 1 ст. л для обваливания яблок
- Яблоки средние 2 шт (у меня яблоки сорта «Гала»)
- Яйца (категория С0) 2 шт
- Разрыхлитель 10 гр
- Сода 1/4 ч. л
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
Инструкция приготовления
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.
1. В кефир добавить соду и смешать. Масса будет шипеть и увеличится в объёме. Кефир должен быть комнатной температуры. Достаньте его из холодильника за пару часов до готовки.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином до пышности и побеления с помощью миксера.
3. К яичной смеси добавить кефир, смешать венчиком, затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
4. Яблоки очистить от семенной коробочки, нарезать небольшими кубиками и обвалять в муке. Затем добавить яблоки в тесто и перемешать.
5. Форму для выпечки смазать растительным маслом, переложить в неё тесто и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 35 минут. Остывший пирог по желанию украсить сахарной пудрой.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
