Салат «Мимоза» со сливочным маслом
На новогодний стол предлагаю приготовить напрасно забытый многими салат «Мимоза» по моему рецепту.
Готовится салат легко, быстро и из самых простых продуктов. Рыбу в мимозу все кладут разную, но мне в этом салате больше всего нравится сочетание с сардиной. Секретный ингредиент в моём рецепте — сливочное масло, оно делает вкус салата более мягким и нежным.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Сардина консервированная 250 гр
- Картофель варёный 450 гр
- Морковь варёная 300 гр
- Лук репчатый 160 гр
- Масло сливочное подмороженное 100 гр
- Яйца варёные 4 шт
- Майонез опционально
- Соль по вкусу
- Кипяток для замачивания лука
Инструкция приготовления
1. Картофель и морковь натереть на мелкой тёрке. Первым слоем выложить картофель и смазать майонезом. Если нужно, подсолите.
2. Рыбу размять вилкой вместе с жидкостью и выложить поверх картофеля.
3. Лук залить кипятком на 2 минуты, затем промыть под холодной водой. Это уберёт остроту и горечь.
Выложить лук поверх рыбы и добавить майонез.
4. Сверху натереть на мелкой тёрке сливочное масло и равномерно распределить.
5. Следующим слоем выложить морковь и смазать майонезом. Если нужно, немного подсолите морковь.
6. Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке, выложить поверх моркови и добавить майонез. Немного посолить.
7. Завершающим слоем натереть желтки поверх белков. Можно оставить так, а можно украсить по желанию. Я сделала узор с помощью майонеза.
На праздничный стол также можно приготовить Закуску «Рафаэлло».
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
