Я редко готовлю подобные рулеты, но иногда хочется чего-то такого для разнообразия. Вот в этот раз сделала с начинкой из целых варёных яиц, получилось очень даже интересно. Можно есть рулет горячим, а можно полностью охладить и подавать как закуску, с хлебом и горчичным соусом будет очень-очень вкусно и необычно
Ингредиенты:
- Куриное филе 700 гр
- Яйца 4 шт
- Лук репчатый 100 гр
- Помидор 100 гр
- Манная крупа 3 ст. л
- Сметана 1 ст. л
- Сыр 30 гр
- Горчица 1 ч. л
- Приправа для курицы 1 ч. л
- Порошок чеснока 1 ч. л
- Укроп свежий опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для смазывания противня)
Если нет помидора, кладите столько же лука, ничуть не хуже получится. С помидором посочнее получается и вкус немного другой, но в целом, никто не заметит подмены.
Инструкция приготовления:
1. Яйца отварить в кипящей воде вкрутую, затем полностью остудить.
2. Филе, лук и помидор перемолоть в блендере.
3. Добавить манную крупу, соль, перец, мелко нарубленный укроп, приправу для курицы, горчицу и порошок чеснока.
Смешать всё до однородности.
4. На столе разместить отрез пищевой плёнки или большой разрезанный пакет. Распределить по нему фарш в форме прямоугольника, толщина которого примерно 7 мм.
Можно даже немного потолще сделать, будет проще скручивать.
Отойдя от краёв, расположить очищенные варёные яйца,
после чего скрутить всю конструкцию в рулет, начиная с края, где расположены яйца. У готового рулета чуть примять бока.
5. Полученный рулет переместить на противень с маслом, смазать сметаной и посыпать натёртым сыром. Запекать при 180°С 35 минут.
Я просто подложила рядом с рулетом фольгу и прокрутила его так, чтобы рулет сместился на её центр, затем всё переложила на противень.
Вот ещё парочка вкусных рулетов:
