Пирожное «Картошка» из бисквита

1. В миске соединить яйца, сахар, ванилин и соль.

Взбить до состояния пышной светлой массы.

2. Муку смешать с крахмалом и всыпать в яичную массу. Аккуратно перемешать венчиком или лопаткой снизу вверх до однородности. Старайтесь сделать это как можно быстрее, чтобы тесто не потеряло воздушность.

3. Перелить тесто на противень, застеленный пергаментом, разравнять и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.

4. Готовый бисквит полностью остудить (остывает он буквально 10 минут). Далее измельчить его в крошку вручную или с помощью блендера.

5. Для крема взбить сгущённое молоко со сливочным маслом и коньяком, он получится пышный и однородный.

6. К бисквитной крошке добавить крем.

Смешать до получения пластичной массы.

7. Бисквитную массу разделить на 12 частей и сформировать из них пирожные. Каждое пирожное обвалять в какао.

8. Для украшения взбить масло и сгущёнку. Украсить готовым кремом каждое пирожное по своему вкусу. Получившиеся пирожные хранить в холодильнике.

Если вам понравился этот вариант, то рекомендую также приготовить Пирожное «Картошка» без выпечки.