yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Пирог с джемом из мягкого песочного теста
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Пирог с джемом из мягкого песочного теста

Дома всегда уютно, если в нём пахнет ароматной выпечкой. И не важно, сладкая она или нет, главное, чтобы была вкусной! Давайте сегодня добавим уюта нашему дому и вместе испечём этот вкусный мягкий пирог из песочного теста с вишнёвым джемом. Хоть он и простой, но зато такой вкусный и ароматный, что точно запомнится всем, кто его попробует. Давайте приступать!

пирог с джемом из мягкого песочного теста
Пирог с джемом из мягкого песочного теста, песочный пирог с джемом, песочный пирог с вареньем, пирог из песочного теста с повидлом, пирог решетка с вареньем Рецепты, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 5030806

Как я говорила ранее, я обожаю песочное тесто. Оно бывает разное, но все его виды объединяет сливочный вкус, аромат и обалденная текстура теста.

Сегодняшний пирог довольно прост в приготовлении и делается из обычных ингредиентов, которые всегда есть дома, но какой же вкусный он получается! Меняйте джемы или делите пирог пополам и наполняйте разными начинками, получайте новый вкус или сразу микс вкусов.

Ингредиенты:

  • Джем густой (у меня вишнёвый) 500 гр
  • Мука пшеничная 500 гр
  • Масло сливочное холодное 200 гр
  • Сахар 130 гр
  • Яйца (категория С0) 2 шт
  • Молоко 40 мл
  • Разрыхлитель 10 гр
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли
  • Сливочное или растительное масло без запаха (для смазывания противня)

Инструкция приготовления:

Рецепт рассчитан на форму размером 31*31 см.

1. Муку смешать с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем. Масло крупно нарезать и добавить к мучной смеси.

пирог с джемом из мягкого песочного теста – 1 шаг

Перетереть всё руками до состояния мелкой песочной крошки.

При сжатии в ладони крошка будет становиться единым хрупким кусочком, а при надавливании рассыпается вновь до состояния крошки.

пирог с джемом из мягкого песочного теста – 2 шаг

2. Молоко смешать с яйцами и добавить в крошку.

пирог с джемом из мягкого песочного теста – 3 шаг

3. Замесить тесто и собрать в шар. Оно получится мягким и не липнущим к рукам. Тесто накрыть и убрать в холодильник на 30 минут, там оно охладится и с ним будет легче работать.

Если тесто получилось слишком крутым, то добавьте в него 1-2 ст. л сметаны, если же тесто недостаточно упругое, то добавьте ещё немного муки.

Если хотите ускорить процесс охлаждения, то поместите тесто в целлофановый пакет и слегка придавите руками до состояния толстой лепёшки, после чего уберите в морозилку на 15 минут.
пирог с джемом из мягкого песочного теста – 4 шаг

4. От охлаждённого теста отделить 1/3. Из неё мы сделаем решётку. Вторую часть теста раскатать на пергаменте или распределить по смазанному противню вручную и сформировать невысокие бортики. Сверху выложить джем. Малую часть теста раскатать, нарезать на полоски, выложить в виде решётки поверх джема и закрепить края за бортики пирога. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30 минут до румяности.

пирог с джемом из мягкого песочного теста – 5 шаг

Также присмотритесь к другим рецептам пирогов на песочном тесте:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

77+18 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
2+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
73+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
70+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
105+0 просмотров