yandex metrika
Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

Предлагаю вам приготовить к чаепитию этот мягкий и вкусный пирог из песочно-дрожжевого теста.

Пирог по структуре напоминает пористый шоколад, так как готовое тесто получается такое же воздушное и пористое.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 2ч 10м 130
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 15

Ингредиенты

  • Масло сливочное мягкое 200 гр
  • Мука пшеничная 500 гр
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Молоко тёплое 100 мл
  • Соль 1/4 ч. л
  • Сахар 120 гр
  • Разрыхлитель 1,5 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Варенье из смородины густое 350-400 гр

Инструкция приготовления

Рецепт рассчитан на противень 32*33 см.

1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л сахара и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

2. В опару добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, ванилин и смешать.

Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины - 1 шаг

3. Затем добавить сливочное масло и перемешать.

Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины - 2 шаг

4. В масляную смесь всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое, приятное в работе тесто. Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Тесто за это время станет немного пышнее и мягче.

Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины - 3 шаг

5. От поднявшегося теста отделить 1/3 и убрать её в сторону. Большую часть теста раскатать и переложить на смазанный противень. Сверху ровным слоем распределить варенье.

Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины - 4 шаг

6. Малую часть теста раскатать и вырезать из неё фигурки, затем украсить ими верх пирога.

Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины - 5 шаг
Можно ли для начинки использовать повидло?
Можно ли сделать другое украшение пирога?
Песочно-дрожжевое тесто получается мягкое или хрустящее?

7. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины - 6 шаг
пирог,песочный пирог,пирог с вареньем,пирог со смородиной,дрожжевой пирог с вареньем 5 26

Совет к рецепту

Украсить пирог можно не только кружочками, но и любым декором из теста на ваш вкус, например, решёткой.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.4%
Торт "Наполеон"
13.09%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.17%
Меренговый рулет
10.01%
Торт "Медовик"
13.31%
Пана-котта
9.35%
Фруктовое или ягодное желе
7.04%
Торт "Прага"
10.56%
Тирамису
8.47%
Овсяное печенье
7.59%
Проголосовало: 909
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.18%
Картошка
14.77%
Ливер
9.4%
Мясо/мясо и рис
12.75%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
13.09%
Яблоки
14.43%
Другая
8.39%
Проголосовало: 298
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.85%
Котлеты
17.54%
Запеканки
14.46%
Жаркое
16.31%
Гуляш
13.54%
Рагу
8.62%
Другое
7.69%
Проголосовало: 325
Какой торт вам нравится?
Прага
15.96%
Киевский
11.38%
Наполеон
17.06%
Медовик
15.78%
Захер
13.03%
Сметанник
11.56%
Молочная девочка
10.46%
Другой
4.77%
Проголосовало: 545
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.08%
Гуляш
7.17%
Сациви
6.23%
Бефстроганов
11.21%
Шашлык
19.63%
Мясо по-французски
17.45%
Отбивные
9.35%
Котлеты
11.21%
Другое
4.67%
Проголосовало: 321
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
11.33%
Толма (долма)
9%
Пельмени/манты
13.33%
Котлеты
16.67%
Лазанья
17%
Паста Болоньезе
11.33%
Макароны по-флотски
11%
Мясной хлеб
6%
Другое
4.33%
Проголосовало: 300
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.21%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
10%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.5%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.86%
Овощные супы-пюре
11.07%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.43%
Другие
3.93%
Проголосовало: 280
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.49%
Кукис
7.84%
Шотрбрэд
6.44%
Орешки со сгущёнкой
14.01%
Альфахор
6.44%
Макарон
11.48%
Молочные коржики
14.57%
Слоёные ушки
10.08%
Савоярди
6.44%
Другое
4.2%
Проголосовало: 357

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты