yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Песочные пирожные с шоколадной помадкой
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Песочные пирожные с шоколадной помадкой

Недавно думала, что приготовить к чаю и захотела что-нибудь с шоколадным вкусом (для меня это редкость, так как шоколад я не люблю). Решила сделать песочное тесто и по пути думала, что делать дальше. Придумала вот такое простое пирожное с шоколадной помадкой. Сразу говорю, что эти пирожные не похожи на бисквитные, хоть тесто и мягкое, но оно песочное, по текстуре и ощущениям напоминает пряник. Пирожные для тех, кто любит печенье, сухие песочные торты и песочные пироги. Помадки мне было достаточно, но если вы шоколадный фанат, то можете увеличить порцию помадки в 1,5-2 раза, тогда будет прям шоколадно-шоколадно.

песочные пирожные с шоколадной помадкой
Песочные пирожные с шоколадной помадкой, пирожные из песочного теста с шоколадом, песочные пирожные с шоколадом, песочные пирожные с шоколадной глазурью, пирожные с шоколадной глазурью из песочного теста, шоколадные пирожные, песочное печенье с шоколадной помадкой, песочное печенье с шоколадной глазурью Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 3030605

Десерты, как и любые другие блюда, бывают с простым вкусом или сложным. Эти пирожные как раз из первой категории. Они совсем простые, как в приготовлении, так и на вид и вкус. Вот прям простые. Песочное тесто и шоколадная помадка в тандеме создают баланс вкуса, но при этом будут искать своего почитателя скорее среди тех, кто любит всевозможные сухие десерты типа торта «Ленинградский», всевозможного песочного печенья и так далее. Подобные сладости часто любят кофеманы и любители макать печенье в молоко, а если вы среди них, то может стоит присмотреться к этим пирожным?

Готовятся не сложно, как я уже сказала выше. Выглядят симпатично, но по желанию их можно сделать ещё вкуснее и красивее. Читайте рецепт и узнаете о том, как это сделать.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Мука пшеничная 400-450 гр
  • Масло сливочное мягкое 150 гр
  • Сахар 100 гр
  • Яйца (категория С0) 2 шт
  • Сметана 15% 40 гр
  • Разрыхлитель 2 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли

Для помадки:

  • Молоко 150 мл
  • Сахар 80 гр
  • Масло сливочное мягкое 50 гр
  • Какао-порошок 30 гр
  • Мука пшеничная 20 гр

Инструкция приготовления:

1. Готовим корж. Масло взбить с сахаром, сметаной, солью и ванилином.

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 1 шаг

2. Добавить яйца и смешать.

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 2 шаг

3. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 3 шаг

и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Не нужно вымешивать тесто долго. Когда оно стало однородным, то пора прекратить.

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 4 шаг

4. Тесто раскатать в пласт размером примерно 30*30 см, наколоть вилкой по всему периметру и выпекать в разогретой до 180°С 20-25 минут.

Удобнее раскатывать тесто сразу на пергаменте.

Раскатать тесто можно немного тоньше, но в меру. Слишком тонко раскатывать не стоит.

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 5 шаг

5. Готовый корж остудить, обрезать края, чтобы пласт приобрёл ровную форму и измельчить их в крошку с помощью блендера.

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 6 шаг

6. Для помадки в кастрюле смешать все сухие ингредиенты, залить молоком, снова смешать, поставить на плиту и сразу положить сливочное масло. Непрерывно помешивая, довести до загустения на умеренном огне.

Не нужно готовить помадку заранее, так как по мере остывания она сильно густеет и её будет просто невозможно нанести на корж аккуратным слоем.
песочные пирожные с шоколадной помадкой – 7 шаг

7. Горячей помадкой равномерно покрыть весь корж.

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 8 шаг

Сверху присыпать песочной крошкой и оставить остывать. Далее нарезать на квадратики или прямоугольники удобного размера и можно подавать.

Пирожные будут ещё вкуснее и красивее, если украсить их кокосовой стружкой или дроблёными орешками.

У меня получилось 16 порционных кусочков.

песочные пирожные с шоколадной помадкой – 9 шаг

Понравился рецепт? Тогда вот ещё парочка, которая может вас заинтересовать:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

37+6 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные пончики с повидлом из дрожжевого теста без яиц
Если вы любите пончики во фритюре, то предлагаю вам попробовать этот простой рецепт. Нежное дрожжевое тесто на молоке и начинка из ароматного повидла - это беспроигрышное сочетание простого и вкусного!
жареные пончики с повидлом из дрожжевого теста без яиц
12+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Киш с консервированным тунцом, сыром и шпинатом
Давайте приготовим очень ароматный и вкусный пирог-киш с рыбой, шпинатом и сыром под сметаной заливкой? Вам точно понравится, ведь это необычно и безумно красиво!
киш с консервированным тунцом, сыром и шпинатом
20+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Песочный тарт с черникой и сметанной заливкой
Приготовить без трудностей, но при этом изысканный десерт возможно, если это - тарт. Сегодня испечём безумно ароматный и очень нежный песочный тарт с черникой и сметаной заливкой.
песочный тарт с черникой и сметанной заливкой
36+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Ватрушки с творогом на молоке и растительном масле

Классические ватрушки с творогом - это простая, но очень вкусная выпечка, которую обожают взрослые и дети, именно поэтому в этот раз на десерт мы приготовим именно их.

ватрушки с творогом на молоке и растительном масле
39+0 просмотров