yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Печенье «Конвертики» с персиковым джемом на кефире
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Печенье «Конвертики» с персиковым джемом на кефире

Печенье - это всегда отличное решение для любого чаепития, особенно, если оно домашнее и приготовлено с любовью. В этот раз приготовим слоистые конвертики с джемом на кефире. Готовятся совсем несложно, но оторваться от них просто невозможно, ведь они очень вкусные и красивые!

печенье "конвертики" с джемом на кефире
Печенье, Печенье Конвертики с персиковым джемом на кефире, печенье с повидлом на кефире, конвертики с повидлом из песочного теста, песочные конвертики с джемом, печенье с начинкой из джема Рецепты, Авторская кухня, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 2530555

Увидела я как-то в магазине выпечку подобного вида. Она выглядела примерно также, как мои конвертики, тоже с начинкой из джема, но тесто выглядело очень сухо. Я не рискнула покупать (не люблю, когда мне невкусно), но зато вдохновилась идеей и пошла за нужными мне ингредиентами. Немного времени и усилий (может и чуточка кухонного волшебства), а в результате у меня получилось вот такое прекрасное и очень аппетитное печенье. Бонусом знаешь, что это наверняка будет вкусно и не сухо, а как оно пахнет сливочным маслом и персиками…Ммм!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 гр
  • Кефир 3% 250 гр
  • Джем персиковый густой 250 гр
  • Сливочное масло из морозилки 150 гр
  • Сахар 80 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Разрыхлитель 2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа
  • Растительное масло без запаха (для смазывания противня)

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить кефир, яйцо, соль и сахар.

печенье "конвертики" с персиковым джемом на кефире – 1 шаг

2. Сливочное масло натереть на крупной тёрке и добавить в кефирную смесь.

печенье "конвертики" с персиковым джемом на кефире – 2 шаг

3. Далее всыпать муку, ванилин, разрыхлитель

печенье "конвертики" с персиковым джемом на кефире – 3 шаг

и быстро смешать.

Тесто не нужно разминать и растирать, нужно просто аккуратно всё смешать и собрать в шар.

печенье "конвертики" с персиковым джемом на кефире – 4 шаг

4. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. Разрезать его на небольшие прямоугольники. С одной стороны сделать надрезы, немного отступив от края и не доходя до центра.

Я делала надрезы волнистым ножом для хвороста. Если у вас такого нет то можно обойтись обычным плоским.

Гораздо удобнее делать надрезы круглым ножом-роликом. Так будет намного быстрее и тесто не будет залипать на ноже.
печенье "конвертики" с персиковым джемом на кефире – 5 шаг

5. На целые стороны выложить небольшое количество джема.

печенье "конвертики" с персиковым джемом на кефире – 6 шаг

6. Далее накрыть стороной с надрезами и пройтись вилкой по шву, чтобы запечатать начинку внутри. Выложить печенье на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут.

В результате у меня получилось 56 штук, но количество зависит от размера прямоугольников из теста.

печенье "конвертики" с персиковым джемом на кефире – 7 шаг

Понравился рецепт? Тогда попробуйте конвертики по другому рецепту:

А ещё рекомендую вам приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 3

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

316+38 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра