Печенье «Конвертики» с абрикосовым джемом
Наверняка многие из вас видели в магазине подобную выпечку со сладкой начинкой. По себе знаю, что многие любят похрустеть такими мелкими штучками, особенно за кружечкой горячего чая.
Сегодня мы с вами приготовим слоёное печенье «Конвертики» в домашних условиях. Готовится оно просто, быстро, его получается много и оно очень вкусное, нежное и имеет слоистую текстуру. Обычно подобное тесто готовят на сметане, но я в этот раз переделала рецепт на свой лад и сделала его на греческом йогурте. По мне, так получилось нежнее и менее жирно.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Йогурт греческий 110 гр
- Сливочное масло мягкое 140 гр
- Щепотка соли
- Сахар 1 ст. л
- Ванилин на кончике ножа
- Мука пшеничная 310 гр
- Сода 1/3 ч. л
- Джем абрикосовый 250 гр
Инструкция приготовления
1. К йогурту добавить соду и быстро смешать. Масса станет воздушной, увеличится в объёме и будет немного шипеть — это нормально.
2. В миске соединить йогурт, сливочное масло, соль, сахар и ванилин, всё смешать.
3. Далее постепенно всыпать муку.
4. Замесить плотное, но мягкое тесто, не липнущее к рукам.
5. Полученный кусок теста разделить на несколько частей для удобства и каждую тонко раскатать (толщина пласта примерно 3 мм).
Далее разделить пласт на маленькие квадратики размером примерно 4*4 см.
В центр каждого квадратика выложить немного джема. Не размазывать его и не нужно класть слишком много, так как в процессе выпечки может потечь.
Теперь нужно хорошо скрепить два любых противоположных кончика. Для надёжности можно чуть-чуть оттянуть полученное скрепление и приклеить сбоку.
6. Заготовки выложить на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать около 15 минут в разогретой до 180°С духовке. Остывшее печенье можно присыпать сахарной пудрой. В общем у меня получилось 68 штук.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
