Рецепты
Вторые блюда
Чаще я готовлю крылышки, а не голени курицы, потому что крылышки мне нравятся больше, да и их мне удобнее есть, ну а ножки более сытные, парой крылышек точно не отделаешься, а вот парой ножек запросто.
Сегодня предлагаю вам приготовить куриные голени в маринаде из сметаны и чеснока. Вкус классический и проверенный временем, мне очень нравится такой вариант. Особенно вкусно сразу после приготовления, после разогрева мне меньше нравится и не только этот вариант, но и любая запечённая курица, так как будет уже более сухо.
Ингредиенты:
- Голени куриные 1 кг
- Сметана 10% 2 ст. л
- Аджика густая 1 ст. л
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для смазывания формы)
Обратите внимание, что аджика в рецепте густая. Она имеет яркий и насыщенный вкус, так как очень концентрированная. Обычная аджика для рецепта не подойдёт.
Инструкция приготовления:
1. Ножки сложить в миску и добавить к ним аджику, сметану, чеснок, соль и перец.
Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться минимум на 1 час.
2. Далее уложить ножки в смазанную маслом форму для запекания (я смазала фольгу и уложила на неё, мне так удобнее).
Накрыть ножки фольгой и запекать в разогретой до 180°С 20 минут, затем убрать фольгу и запекать без неё еще 20 минут.
Можно и без фольги запекать, но так получается сочнее и корочка получается в меру запечённая.
Закуски
