yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

Приготовить вкусную печень не сложно, главное - придерживаться рецепта и учесть все нюансы. По моему рецепту у вас получится нежнейшая и тающая во рту печень в сливочно-томатном соусе с семенами горчицы. Настоятельно рекомендую приготовить!

куриная печень в томатно-сметанном соусе
Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком, тушёная куриная печень на сковороде, куриная печень в томатном соусе, куриная печень с подливом, иушёная куриная печень в сливочно-томатном соусе Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Основные блюда, Правильное питание, Ужин 1525403

В детстве я просто обожала жареную печёнку с луком, да не куриную, а говяжью! Со временем любовь прошла и я долго не ела печень (видать порядком её объелась), но спустя годы я снова её полюбила и начала готовить по-своему. Жареная с луком она конечно вкусная, но вы только попробуйте потушить её в томатно-сметанном соусе, получается просто блаженство для любителей печёнки!

Я всё же редко беру говяжью печень, так как она имеет более интенсивный запах и всё чаще покупаю именно куриную или утиную за более мягкий вкус. Думаю, получится отлично и с говяжьей, но её обязательно нужно вымочить в воде или молоке, чтобы не было навязчивого привкуса.

Ингредиенты:

  • Печень куриная 400 гр
  • Вода 200 мл
  • Лук репчатый 150 гр
  • Сметана 15% 5 ст. л
  • Семена горчицы 2 ст. л
  • Томатная паста 1,5 ст. л
  • Лук зелёный сушёный опционально
  • Укроп сушёный опционально
  • Петрушка сушёная опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости.

куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 1 шаг

2. Печень необходимо очистить от жилок и сосудов, разрезать пополам и добавить её к луку, после чего немного обжарить до тех пор, пока она не схватится снаружи.

В случае, если на печени есть зелёные пятна, её необходимо выбросить, так как зелень — это желчь, а желчь даст горечь и испортит вкус блюда.
куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 2 шаг

3. Тем временем соединяем все ингредиенты для соуса: сметану, томатную пасту, воду, соль, перец, сушёную зелень и семена горчицы.

куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 3 шаг

4. Залить печень и лук соусом, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15 минут.

куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 4 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

640+76 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
96+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
53+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
115+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
138+0 просмотров