yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

Приготовить вкусную печень не сложно, главное - придерживаться рецепта и учесть все нюансы. По моему рецепту у вас получится нежнейшая и тающая во рту печень в сливочно-томатном соусе с семенами горчицы. Настоятельно рекомендую приготовить!

куриная печень в томатно-сметанном соусе
Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком, тушёная куриная печень на сковороде, куриная печень в томатном соусе, куриная печень с подливом, иушёная куриная печень в сливочно-томатном соусе Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Основные блюда, Правильное питание, Ужин 1525403

В детстве я просто обожала жареную печёнку с луком, да не куриную, а говяжью! Со временем любовь прошла и я долго не ела печень (видать порядком её объелась), но спустя годы я снова её полюбила и начала готовить по-своему. Жареная с луком она конечно вкусная, но вы только попробуйте потушить её в томатно-сметанном соусе, получается просто блаженство для любителей печёнки!

Я всё же редко беру говяжью печень, так как она имеет более интенсивный запах и всё чаще покупаю именно куриную или утиную за более мягкий вкус. Думаю, получится отлично и с говяжьей, но её обязательно нужно вымочить в воде или молоке, чтобы не было навязчивого привкуса.

Ингредиенты:

  • Печень куриная 400 гр
  • Вода 200 мл
  • Лук репчатый 150 гр
  • Сметана 15% 5 ст. л
  • Семена горчицы 2 ст. л
  • Томатная паста 1,5 ст. л
  • Лук зелёный сушёный опционально
  • Укроп сушёный опционально
  • Петрушка сушёная опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости.

куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 1 шаг

2. Печень необходимо очистить от жилок и сосудов, разрезать пополам и добавить её к луку, после чего немного обжарить до тех пор, пока она не схватится снаружи.

В случае, если на печени есть зелёные пятна, её необходимо выбросить, так как зелень — это желчь, а желчь даст горечь и испортит вкус блюда.
куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 2 шаг

3. Тем временем соединяем все ингредиенты для соуса: сметану, томатную пасту, воду, соль, перец, сушёную зелень и семена горчицы.

куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 3 шаг

4. Залить печень и лук соусом, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15 минут.

куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком – 4 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

389+55 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
83+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров