Существует масса подобных рецептов котлет из фарша с добавлением разных овощей. Я люблю такие котлеты за то, что они:
- Сочные
- Нежные
- Вкусные
- Не содержат хлеба и муки
- Содержат овощи, которые мы не всегда успеваем есть просто так
- Соответствуют требованиям ПП
В общем, они собрали в себе все лучшие качества, которые могут быть в котлетах. Пробуйте, ведь это так просто!
Ингредиенты:
- Фарш из куриных бёдер 500 гр
- Морковь 70 гр
- Яйцо 1 шт
- Сметана 15% 2 ст. л
- Крахмал кукурузный 2 ст. л
- Кориандр молотый 1/3 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Кориандр в фарш можно не добавлять, если не любите пряные вкусы.
Инструкция приготовления:
1. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к фаршу.
Если морковь сильно сочная, то отожмите её от лишней влаги. У меня была суховатая, поэтому я её не отжимала.
2. Далее к фаршу добавить яйцо, сметану, крахмал, соль, перец и кориандр.
3. Хорошо смешать фарш до однородности.
4. Из фарша влажными руками сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.
У меня получилось 10 штук.
Понравился рецепт? Тогда вот вам ещё несколько похожих:
