yandex metrika
Мясные котлеты с картофелем без хлеба и лука

Предлагаю на обед приготовить простые, но очень вкусные мясные котлеты всего из двух ключевых ингредиентов — фарша и картофеля.

Получаются они очень сочные и вкусные, несмотря на то, что в них нет лука, хлеба и яиц.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка, на пару
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 40м 40
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 15

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий 1 кг
  • Картофель 500 гр (вес без кожуры)
  • Кориандр молотый 1/3 ч. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкция приготовления

1. Картофель почистить, натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок и добавить его в миску с фаршем.

Мясные котлеты с картофелем без хлеба и лука - 1 шаг

2. Добавить соль, перец и кориандр.

Мясные котлеты с картофелем без хлеба и лука - 2 шаг

Хорошенько смешать фарш до равномерного распределения картофеля.

Мясные котлеты с картофелем без хлеба и лука - 3 шаг

3. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить их с обеих сторон в хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Мясные котлеты с картофелем без хлеба и лука - 4 шаг
Зачем отжимать картофель перед добавлением в фарш?
Для чего пропаривать котлеты после жарки?

4. Обжаренные котлеты залить водой на 1 см в высоту, накрыть крышкой и пропарить в течение 10 минут. Если вода выпарится раньше времени, то добавьте ещё. Из этого количества фарша у меня получается 15 котлет.

Мясные котлеты с картофелем без хлеба и лука - 5 шаг

Возможно вам также понравятся Мясные котлеты с кабачком без хлеба и лука и Котлеты из говядины с картофелем на пару.

Мясные котлеты с картофелем без хлеба и лука,котлеты из фарша с картошкой,котлеты из мяса и картошки,котлеты из фарша без хлеба и лука,мясные котлеты без лука и яиц 4.7 9

Совет к рецепту

По желанию в фарш можно также добавить сушёный укроп и лук.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.41%
Торт "Наполеон"
13.11%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.14%
Меренговый рулет
10.05%
Торт "Медовик"
13.22%
Пана-котта
9.29%
Фруктовое или ягодное желе
6.99%
Торт "Прага"
10.6%
Тирамису
8.63%
Овсяное печенье
7.54%
Проголосовало: 915
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.24%
Картошка
14.95%
Ливер
9.3%
Мясо/мясо и рис
12.62%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
12.96%
Яблоки
14.29%
Другая
8.64%
Проголосовало: 301
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.85%
Котлеты
17.54%
Запеканки
14.46%
Жаркое
16.31%
Гуляш
13.54%
Рагу
8.62%
Другое
7.69%
Проголосовало: 325
Какой торт вам нравится?
Прага
15.85%
Киевский
11.48%
Наполеон
16.94%
Медовик
15.85%
Захер
12.93%
Сметанник
11.84%
Молочная девочка
10.38%
Другой
4.74%
Проголосовало: 549
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.19%
Гуляш
7.67%
Сациви
6.13%
Бефстроганов
11.35%
Шашлык
19.33%
Мясо по-французски
17.18%
Отбивные
9.2%
Котлеты
11.04%
Другое
4.91%
Проголосовало: 326
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.17%
Толма (долма)
8.88%
Пельмени/манты
13.49%
Котлеты
16.45%
Лазанья
16.78%
Паста Болоньезе
11.18%
Макароны по-флотски
10.86%
Мясной хлеб
5.92%
Другое
4.28%
Проголосовало: 304
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.17%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
9.96%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.4%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.79%
Овощные супы-пюре
11.03%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.37%
Другие
4.27%
Проголосовало: 281
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.38%
Кукис
7.8%
Шотрбрэд
6.41%
Орешки со сгущёнкой
13.93%
Альфахор
6.41%
Макарон
11.7%
Молочные коржики
14.48%
Слоёные ушки
10.03%
Савоярди
6.69%
Другое
4.18%
Проголосовало: 359

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты