Мясные котлеты с кабачком без хлеба и лука
Вкусные мясные котлеты можно приготовить без грамма хлеба, лука и без яиц! Кабачок в них совсем не ощущается на вкус, но зато делает фарш сочным и очень нежным.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий 1 кг
- Кабачок 300 гр
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Приправа для мяса 1 ч. л
- Зелень сушёная (сельдерей, базилик, укроп) опционально
- Чеснок сушёный опционально
Инструкция приготовления
1. Кабачок натереть на крупной тёрке, немного отжать и добавить к фаршу. У меня кожура была жестковата, я её очистила. Если у вас молодой кабачок, то чистить не обязательно. Если кабачок сам по себе не сочный, то можно вовсе его не отжимать.
2. Добавить в миску к фаршу соль, перец, сушёный чеснок, сельдерей, базилик, укроп и приправу для мяса.
Всё смешать до однородности и отбивать фарш в течение 5 минут.
3. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить их в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.
4. Готовые котлеты переложить в сковороду или кастрюлю, долить горячей воды до 1 см в высоту и пропарить на умеренном огне под крышкой около 10 минут.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
