yandex metrika
Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

Предлагаю вам к чаю приготовить очень нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный в применении, но результат вас точно впечатлит!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 2ч 120
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 32

Ингредиенты

  • Кефир 3% 200 мл
  • Вода тёплая 200 мл
  • Растительное масло без запаха 6 ст. л
  • Сахар 100 гр + на обсыпку 2 ст. л
  • Соль 2/3 ч. л
  • Мука пшеничная ±700 гр
  • Ванилин на кончике ножа
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Повидло 350 гр

Инструкция приготовления

1. В миске смешать кефир, воду, сахар, дрожжи, ванилин, соль и растительное масло.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 1 шаг

2. Далее постепенно всыпать муку. Сразу всю не всыпайте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 2 шаг

Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 40-60 минут.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 3 шаг

3. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, толщиной около 3-4 мм. Каждый круг разделить на 8 равных сегментов.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 4 шаг

4. На широкий край каждого сегмента выложить небольшое количество повидла.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 5 шаг

Далее завернуть уголки внутрь и закрепить их так, чтобы запечатать повидло по бокам.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 6 шаг

После просто скрутить рогалик в сторону узкого края и уложить кончиком вниз.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 7 шаг
Если я делаю рогалики без посыпания сахаром, нужно ли их смачивать водой?
Можно ли использовать для начинки варёную сгущёнку?

5. Полученные рогалики выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут, после сами рогалики немного сбрызнуть водой (удобно это делать через пульверизатор или просто смазать кистью) и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде - 8 шаг

Также рекомендую попробовать Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде,рогалики с повидлом из дрожжевого теста,рогалики на кефире рецепт,дрожжевые рогалики с сахаром,рецепт дрожжевых рогаликов с начинкой 5 20

Совет к рецепту

По желанию рогалики можно смазать взбитым яйцом и посыпать их маком.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.35%
Торт "Наполеон"
13.08%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.19%
Меренговый рулет
10.05%
Торт "Медовик"
13.08%
Пана-котта
9.51%
Фруктовое или ягодное желе
7.03%
Торт "Прага"
10.59%
Тирамису
8.54%
Овсяное печенье
7.57%
Проголосовало: 925
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.15%
Картошка
14.9%
Ливер
9.27%
Мясо/мясо и рис
12.58%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
13.25%
Яблоки
14.24%
Другая
8.61%
Проголосовало: 302
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.95%
Котлеты
17.38%
Запеканки
14.33%
Жаркое
16.77%
Гуляш
13.41%
Рагу
8.54%
Другое
7.62%
Проголосовало: 328
Какой торт вам нравится?
Прага
15.62%
Киевский
11.31%
Наполеон
16.88%
Медовик
16.52%
Захер
12.93%
Сметанник
11.67%
Молочная девочка
10.23%
Другой
4.85%
Проголосовало: 557
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.41%
Гуляш
7.62%
Сациви
6.1%
Бефстроганов
11.28%
Шашлык
19.51%
Мясо по-французски
17.07%
Отбивные
9.15%
Котлеты
10.98%
Другое
4.88%
Проголосовало: 328
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.05%
Толма (долма)
8.79%
Пельмени/манты
13.36%
Котлеты
16.61%
Лазанья
16.94%
Паста Болоньезе
11.4%
Макароны по-флотски
10.75%
Мясной хлеб
5.86%
Другое
4.23%
Проголосовало: 307
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.07%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
10.25%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.21%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.67%
Овощные супы-пюре
11.31%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.25%
Другие
4.24%
Проголосовало: 283
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.58%
Кукис
7.65%
Шотрбрэд
6.56%
Орешки со сгущёнкой
14.21%
Альфахор
6.28%
Макарон
11.48%
Молочные коржики
14.21%
Слоёные ушки
9.84%
Савоярди
7.1%
Другое
4.1%
Проголосовало: 366

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты