yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

Предлагаю вам к чаю приготовить очень нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный в применении, но результат вас точно впечатлит!

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде
Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде, рогалики с повидлом из дрожжевого теста, мягкие рогалики с повидлом, рогалики из теста на кефире, рогалики из теста на дрожжах, рогалики с джемом из дрожжевого теста, рогалики с вареньем дрожжевые Рецепты, Авторская кухня, Без яиц, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 130401707

Я пробовала и готовила абсолютно разные рогалики, но недавно вспомнила, что раньше мы часто покупали мягкие дрожжевые с начинкой из повидла. Они были такие вкусные и мягкие, что я никогда не могла остановиться на одной штучке, а их всегда было расфасовано немного, поэтому моя совесть не позволяла съесть мне больше двух. В общем, решила я испечь такие рогалики дома. Тесто сделала на кефире и воде с растительным маслом, а в начинку взяла вишнёвое повидло, прямо как в тех самых рогаликах. В результате они у меня получились очень воздушные, пористые, мягкие и безумно вкусные, даже вкуснее, чем те самые.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная ±700 гр
  • Повидло (у меня вишнёвое) 350 гр
  • Кефир 3% 200 мл
  • Вода тёплая 200 мл + отдельно для смазывания рогаликов
  • Растительное масло без запаха 6 ст. л
  • Сахар 100 гр + 2 ст. л (на обсыпку)
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Соль 2/3 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Растительное масло без запаха (для смазывания теста и противня)

Инструкция приготовления:

1. В миске смешать кефир, воду, сахар, дрожжи, ванилин, соль и растительное масло.

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 1 шаг

2. Далее постепенно всыпать муку.

Сразу всю не всыпайте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 2 шаг

Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, немного смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 40-60 минут.

Вымешивать тесто нужно около 8-10 минут, оно должно стать гладким и менее липким.

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 3 шаг

3. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, толщиной около 3-4 мм. Каждый круг разделить на 8 равных сегментов.

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 4 шаг

4. На широкий край каждого сегмента выложить небольшое количество повидла,

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 5 шаг

завернуть уголки внутрь и закрепить их так, чтобы запечатать повидло по бокам.

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 6 шаг

После просто скрутить рогалик в сторону узкого края и уложить кончиком вниз.

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 7 шаг

5. Полученные рогалики выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут, после сами рогалики немного сбрызнуть водой (удобно это делать через пульверизатор или просто смазать кистью) и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.

дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде – 8 шаг

Любите рогалики? Тогда вот вам ещё парочка рецептов:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

374+83 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
2+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
73+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
70+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
105+0 просмотров