yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе

Предлагаю вам приготовить этакий вариант тефтелей-ёжиков из мясного фарша на сковороде. В приготовлении абсолютно нет ничего сложного, но получается как всегда очень вкусно, сочно и красиво.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе
Ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе, тефтели в сметанно-томатном соусе, мясные ёжики в соусе на сковороде, мясные ёжики в томатном соусе, мясные ёжики в сметанном соусе, ёжики из фарша на сковороде Рецепты, Быстро и просто, Основные блюда, Правильное питание, Ужин 2025454

Я нечасто готовлю подобные блюда, поэтому для меня это в диковинку. Если и для вас это редкость, то предлагаю не тянуть быка за рога и прямо сегодня приготовить это обычное-необычное блюдо на обед или ужин. Им запросто можно привлечь к столу мясоеда и детей, которые любят «есть глазами и ушами», ведь кто откажется от интересных и привлекательных ёжиков?

Кстати, рис я в рецепте использую самый обычный длиннозёрный, который можно найти везде, но рекомендую брать прям тонкий и длинный сортов типа «Жасмин» или «Басмати», с ними будет выглядеть ещё круче и более ёжикоподобно, так как готовый рис разлохматится в разные стороны ещё больше.

Ингредиенты:

Для ёжиков:

  • Фарш свино-говяжий 600 гр
  • Рис длиннозёрный 120 гр
  • Морковь 100 гр
  • Лук репчатый 70 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Приправа для фарша 1 ч. л
  • Паприка сладкая 1 ч. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для смазывания сковороды)

Для соуса:

  • Вода 500 мл
  • Сметана 15% 100 гр
  • Томатная паста 1 ст. л
  • Укроп свежий опционально
  • Петрушка свежая опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Рис хорошо промыть, слить воду и обсушить.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 1 шаг

2. Лук мелко нарезать и добавить к фаршу.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 2 шаг

3. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в общую тарелку.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 3 шаг

4. Далее добавить к фаршу яйцо, соль, перец, паприку и приправу для фарша.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 4 шаг

Всё хорошенько перемешать.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 5 шаг

5. Из фарша сформировать 12 шариков, каждый из них обвалять в рисе.

Старайтесь сделать так, чтобы рис немного вдавился в мясной клубок. Таким образом он хорошо прилипнет и не будет отходить во время тушения.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 6 шаг

6. Для соуса смешать воду, сметану, томатную пасту, измельчённые укроп с петрушкой, соль и перец.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 7 шаг

7. На сковороду добавить немного растительного масла, выложить на неё заготовки и залить соусом. Накрыть всё крышкой и тушить на умеренном огне под крышкой 20-25 минут.

ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе – 8 шаг

Предлагаю вам также приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

99+18 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
18+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные кексы на сливочном масле

Если вам срочно нужно приготовить что-нибудь из творога, то эти простые и быстрые кексы будут сейчас в самый раз. Мягкие, нежные, влажные и с приятным творожно-ванильным ароматом, так и хочется взять второй!

творожные кексы на сливочном масле
58+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!
жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
27+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
48+0 просмотров