Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке

Купила я как-то овсяное молоко, всё думала приготовить из него что-нибудь, но руки не доходили, так и лежала пачка не тронутой и ждала своего часа. Ну вот, её час настал и я решила приготовить на его основе кокосовое печенье. Экспромт удался и у меня получилось вкусное и простое в приготовлении постное кокосовое печенье, рецептом которого я делюсь с вами.

Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке
Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке, постное кокосовое печенье, постное печенье на овсяном молоке, постное печенье с кокосовой стружкой, веганское печенье с кокосовой стружкой

Пришла мне в голову идея приготовить что-нибудь сладкое из постных продуктов. Мне было важно, чтобы выпечка получилась не твёрдой и не пресной, с интересным вкусом и при этом неотличимая от обычной, привычной простому человеку выпечки. Я прикинула список ингредиентов и решила делать печенье с кокосовой стружкой на овсяном молоке.

В результате эксперимента у меня получилось мягкое, нежное и ароматное кокосовое печенье, которое напомнило мне всем известные кокосовые конфеты «Рафаэлло». Кстати, вкус овсяного молока в них не ощущается, поэтому если не любите вкус овсянки, то это не помешает вам его приготовить.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 165 гр
  • Овсяное молоко 100 мл
  • Сахар 90 гр
  • Кокосовая стружка 50 гр
  • Крахмал кукурузный 30 гр
  • Растительное масло без запаха 25 гр
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить овсяное молоко, масло, соль, сахар и ванилин.

Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке - 1 шаг

2. Далее добавить к жидкой смеси крахмал с кокосовой стружкой и смешать.

Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке - 2 шаг

3. В полученную массу постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем

Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке - 3 шаг

и замесить мягкое, немного липкое тесто

Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке - 4 шаг

4. Влажными руками сформировать печенье в виде небольших шариков и выложить на застеленный пергаментом противень (я выпекала на коврике). Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-18 минут до светлого румянца.

У меня получилось печенье в количестве 31 штуки.

Веганское кокосовое печенье на овсяном молоке - 5 шаг

Из овсяного молока также можно приготовить:

94+44 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Какие же новогодние праздники без ароматной выпечки?! Доставайте сахар, сейчас будем готовить карамельные пряники!
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Холодец из свинины и курицы с желатином
Вкусный и упругий холодец - то, что нужно на праздничном столе. Готовить его совсем несложно, но зато результат точно порадует всех, кто будет ...
Холодец из свинины и курицы с желатином
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Хотите приготовить что-то необычное на обед? Могу предложить вам вот такой вариант блюда из говяжьих лёгких. Вкусно, сытно и очень по-особенному!
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом