Тушёные куриные ножки с зеленью и чесноком
Такие тушёные ножки — один из моих любимых вариантов приготовления голеней. Ингредиентов минимум и все они простые, но получается очень вкусная, ароматная и сочная курочка. А если подать её с картофельным пюре, то уваренный бульон можно использовать в качестве соуса.
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Ножки куриные 1 кг
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Порошок чеснока 2 ч. л
- Укроп сушеный опционально
- Лук зелёный сушёный опционально
- Вода ±300 мл
Инструкция приготовления
1. К ножкам добавить соль, перец и сушёный чеснок.
Хорошенько натереть ножки приправами и дать постоять минут 15.
2. Обжарить ножки в раскалённой сковороде на небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон до корочки.
3. К поджаренным голеням добавить сушёный лук и укроп и добавить в сковороду воды примерно на 1,5-2 см в высоту от дна. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить 20 минут. Через 10 минут перевернуть ножки и дотушить 10 минут. Если вода быстро выпарилась, но время ещё не закончилось, то добавьте ещё немного.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
