Курицу часто жарят и запекают в духовке, но пробовали ли вы потушить её в сковороде? На всё про всё потребуется от силы 5-7 минут вашего личного времени, всё остальное займёт маринование и тушение. Голени получаются просто нежнейшие, безумно сочные и ароматные, уверена, что таких вкусных вы ещё не пробовали.
Ингредиенты:
- Голени куриные 1 кг
- Вода ±300 мл
- Порошок чеснока 2 ч. л
- Укроп сушеный опционально
- Лук зелёный сушёный опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. К ножкам добавить соль, перец и сушёный чеснок.
Хорошенько натереть ножки приправами и дать постоять 15 минут.
2. Обжарить ножки в раскалённой сковороде на небольшом количестве масла с обеих сторон до румяной корочки.
Не нужно жарить курицу до тех пор, пока она не приготовится внутри. Нам нужно лишь задать корочку, так как голени потом дойдут во время тушения.
3. К поджаренным голеням добавить сушёный лук и укроп и долить в сковороду воды примерно на 1,5-2 см в высоту от дна. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить 20 минут. Через 10 минут перевернуть ножки и тушить ещё в течение 10 минут.
Если вода быстро выпарилась, но время ещё не закончилось, то добавьте ещё немного.
Попробуйте также:
