yandex metrika
Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке

Даю вам рецепт потрясающего свиного окорока в духовке в медово-горчичном соусе с розмарином и копчёной паприкой.

В приготовлении нет абсолютно никаких сложностей, вам нужно лишь время, а на выходе вы получите универсальное мясо, которое просто тает во рту и при небольшом давлении распадается на волокна. Его можно загарнировать и съесть как полноценное блюдо, а можно разобрать на волокна и добавить в салат или сделать с ним бутерброды. В общем, это просто нереально вкусно, обязательно готовьте!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 4ч 240
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 6

Ингредиенты

  • Свиной окорок 1 кг
  • Горчица 3 ч. л
  • Сушёный чеснок 3 ч. л
  • Сушёный розмарин 1/2 ч. л
  • Сушёный базилик 1 ч. л
  • Паприка копчёная 2 ч. л
  • Паприка сладкая 2 ч. л
  • Чёрный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Мёд гречишный 1 ст. л

Инструкция приготовления

1. Для маринада смешать горчицу, мёд, сушёный чеснок, розмарин, базилик, копчёную и сладкую паприку, перец и соль.

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке - 1 шаг

2. Полученной приправой натереть свиной окорок со всех сторон. Накрыть его плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 1,5 часа, а лучше с вечера.

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке - 2 шаг
Можно ли заменить копчёную паприку обычной?
Можно ли взять другую часть свинины?
Какой остроты горчицу вы использовали?

3. Промаринованный окорок переложить в смазанную форму для запекания (я уложила в форму фольгу и смазала её, мне так удобнее).

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке - 3 шаг

Сверху накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180°C на 2 часа, затем убрать фольгу и допекать без неё еще 15-20 минут до румяности.

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке - 4 шаг
свинина в медово-горчичном маринаде в духовке,свиной окорок в духовке,свинина в медово-горчичном соусе,свинина с горчицей в духовке,запеченная свинина в фольге 4.9 23

Совет к рецепту

Если у вас не ограничено время, то обязательно дайте мясу промариноваться. Так оно будет ещё более сочное и ароматное.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.4%
Торт "Наполеон"
13.09%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.17%
Меренговый рулет
10.01%
Торт "Медовик"
13.31%
Пана-котта
9.35%
Фруктовое или ягодное желе
7.04%
Торт "Прага"
10.56%
Тирамису
8.47%
Овсяное печенье
7.59%
Проголосовало: 909
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.18%
Картошка
14.77%
Ливер
9.4%
Мясо/мясо и рис
12.75%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
13.09%
Яблоки
14.43%
Другая
8.39%
Проголосовало: 298
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.85%
Котлеты
17.54%
Запеканки
14.46%
Жаркое
16.31%
Гуляш
13.54%
Рагу
8.62%
Другое
7.69%
Проголосовало: 325
Какой торт вам нравится?
Прага
15.96%
Киевский
11.38%
Наполеон
17.06%
Медовик
15.78%
Захер
13.03%
Сметанник
11.56%
Молочная девочка
10.46%
Другой
4.77%
Проголосовало: 545
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.08%
Гуляш
7.17%
Сациви
6.23%
Бефстроганов
11.21%
Шашлык
19.63%
Мясо по-французски
17.45%
Отбивные
9.35%
Котлеты
11.21%
Другое
4.67%
Проголосовало: 321
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
11.33%
Толма (долма)
9%
Пельмени/манты
13.33%
Котлеты
16.67%
Лазанья
17%
Паста Болоньезе
11.33%
Макароны по-флотски
11%
Мясной хлеб
6%
Другое
4.33%
Проголосовало: 300
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.21%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
10%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.5%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.86%
Овощные супы-пюре
11.07%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.43%
Другие
3.93%
Проголосовало: 280
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.49%
Кукис
7.84%
Шотрбрэд
6.44%
Орешки со сгущёнкой
14.01%
Альфахор
6.44%
Макарон
11.48%
Молочные коржики
14.57%
Слоёные ушки
10.08%
Савоярди
6.44%
Другое
4.2%
Проголосовало: 357

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты