yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Сосиски в тесте на молоке и воде в духовке
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Сосиски в тесте на молоке и воде в духовке

Сосиски в тесте - любимая выпечка многих взрослых и детей. И это совсем не удивительно, ведь они вкусные и сытные. Как всегда, вариантов теста может быть много, они могут быть жареными или печёными и каждый любит по-разному. Предлагаю вам простой вариант сосисок в очень воздушном и пышном дрожжевом тесте на молоке и воде. Тесто получается нежное и очень вкусное, а ещё довольно универсальное, ведь из него можно приготовить пирожки с любой вашей любимой несладкой начинкой.

сосиски в тесте на молоке и воде в духовке
Сосиски в тесте на молоке и воде в духовке, Сосиски в дрожжевом тесте, дрожжевые сосиски в тесте, сосиски в тесте в духовке, сосиски в тесте на дрожжах Рецепты, Выпечка, Перекус 110251356

Я знаю, что многие любят сосиски в тесте. Залог успеха — пушистое дрожжевое тесто и вкусные качественные сосиски. Если два этих правила соблюдены, то без вкусного перекуса вы точно не останетесь.

В этот раз я готовила дрожжевое тесто на смеси молока и воды с добавлением сливочного масла. Могу сказать, что такой вариант для сосисок мой самый любимый, так как получается не сухое и воздушное тесто. Ещё мне нравится, когда при откусывании нет ощущения, что ты ешь сплошное тесто, поэтому я беру такие пропорции, что тесто получается тоненьким слоем. Если любите потолще, тогда делайте больше теста или возьмите меньше сосисок.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 400-450 гр
  • Сосиски 14 шт
  • Молоко тёплое 150 мл
  • Вода тёплая 100 мл
  • Сливочное масло растопленное 45 гр
  • Яйцо 1 шт (для смазывания)
  • Сахар 1 ст. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л
  • Соль 1 ч. л
  • Кунжут белый опционально
  • Растительное масло без запаха (для смазывания теста)

Инструкция приготовления:

1. Для начала необходимо приготовить опару. К тёплой воде добавить дрожжи и сахар, смешать, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

Дрожжевая шапочка получается очень воздушная и пенистая.

сосиски в тесте на молоке и воде в духовке – 1 шаг

2. В миске смешать опару, молоко, остывшее растопленное масло и соль. Затем постепенно всыпать муку.

Не добавляйте сразу всю муку, так как вам её может потребоваться больше или меньше.

сосиски в тесте на молоке и воде в духовке – 2 шаг

3. Замесить мягкое тесто, далее немного смазать его растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.

Тесто получается мягким, но при этом не расплывается по поверхности. Месить его необходимо 8-10 минут, чтобы оно получилось гладким и не липким. От длительности вымешивания зависит результат. Испечённое изделие будет нежным и пористым.

сосиски в тесте на молоке и воде в духовке – 3 шаг

4. Поднявшееся тесто разделить на 14 частей, каждую раскатать в длинный жгут и обернуть ими сосиски. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрыть и оставить подняться ещё на 15 минут.

Если не хотите тратить время, то из кусочков теста можно раскатать плоские лепёшки и завернуть в них сосиски по принципу приготовления пирожков. От этого вы потеряете во внешнем виде, но вкус останется прежним.

сосиски в тесте на молоке и воде в духовке – 4 шаг

5. Через 15 минут смазать заготовки взбитым вилкой яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 25 минут до румяности.

Важно разогреть духовку до того, как вы поместите в неё изделия для выпечки. Так они сразу начнут схватываться и не будут пересушены.

сосиски в тесте на молоке и воде в духовке – 5 шаг

Ещё хочу предложить вам приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 3

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

4044+197 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра