yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом

Не знаю, многие ли из вас любят такой субпродукт, как язык, но я люблю, а потому добавляю сюда этот вкуснейший салат с его добавлением.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом
Салат из языка,салат из языка с огурцами яйцами и горчично-лимонным соусом,салат из свиного языка с огурцом,салат со свиным языком и яйцами Рецепты, Авторская кухня, Салаты 60601206

Если вам поднадоели классические салаты по типу «Оливье» и «Селёдка под шубой», то рекомендую вам попробовать этот. Он одновременно и свежий, и сытный, и вкусный, да и вообще довольно интересный, наверное в связи с тем, что не надоевший.

Я вообще просто пошла в магазин с целью купить продукты и в мясном отделе наткнулась на язык. Я его очень давно не ела, поэтому захотелось так, что не взять было просто нельзя. Взяла упаковку и сначала планировала сделать заливное, но пока ходила по отделам, решила всё таки приготовить салат, импровизируя всё на свой вкус. В общем, моя задумка удалась и вкус получился выше моих ожиданий: нежный, свежий, при этом с остринкой и кислинкой, просто идеально. Обязательно попробуйте, если любите всё необычное и новое, вам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Язык свиной 600 гр
  • Яйца 5 шт
  • Огурцы маринованные 250 гр
  • Огурец свежий 150 гр
  • Лук красный 120 гр
  • Острый зелёный перец 60 гр
  • Лук зелёный свежий опционально
  • Майонез 4 ст. л
  • Лимонный сок 3 ч. л
  • Горчица острая 2 ч. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Язык можно взять и говяжий, только он крупнее, поэтому вариться будет дольше, а ещё у него немного другой вкус.

Инструкция приготовления:

1. Языки залить холодной водой, посолить, довести до кипения, удавить огонь до среднего и варить 40 минут после закипания, если свежие и 1 час, если замороженные.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 1 шаг

2. Яйца отварить вкрутую в кипящей воде. Далее остудить и очистить.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 2 шаг

3. Готовые языки остудить и очистить от кожицы (я счищаю всё, что поддаётся руками, а остальное подскабливаю ножом).

Если вы впервые работаете с языком, то кожица — это посветлевшая оболочка вокруг языка, посмотрите на него сбоку и сможете хорошо её разглядеть, так как само мясо более тёмное.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 3 шаг

4. Далее нарезать языки тонкой соломкой.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 4 шаг

5. Яйца также нарезать соломкой и добавить к языку.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 5 шаг

6. Оба вида огурцов нарезать соломкой и добавить в общую миску.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 6 шаг

7. Лук нарезать четвертинами колец и залить кипятком на 5 минут,

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 7 шаг

далее обдать ледяной водой, слить её и добавить лук в миску.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 8 шаг

8. Следом мелко нарезать острый перец и отправить в салатник.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 9 шаг

9. Заправить салат майонезом, добавить горчицу, сок лимона, соль перец и мелко нарубленный зелёный лук.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 10 шаг

Всё хорошенько смешать.

салат из языка с огурцами, яйцами и горчично-лимонным соусом – 11 шаг

Также рекомендую приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

120+5 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
136+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
133+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра