yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Капуста, квашенная с клюквой в собственном соку
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Капуста, квашенная с клюквой в собственном соку

Капусту ведь квасят не только бабушки? Надеюсь, что нет и поэтому делюсь с вами простым рецептом сочной квашеной капусты с добавлением ягод клюквы.

капуста, квашенная с клюквой в собственном соку
Капуста,Квашеная капуста с клюквой в собственном соку,квашеная капуста в банке,квашеная капуста с ягодой,капуста квашенная с клюквой,маринованная капуста с клюквой Рецепты, Быстро и просто, Веганские, Вегетарианские, Закуски, Постные, Правильное питание, Салаты 155206

Квашеная клюква — сама по себе является кладезью витаминов и полезных бактерий, но с клюквой она получается ещё более полезной, яркой и сочной. Рецепт предельно прост и требует от вас только шинковки и прокола дважды в день. Готовьте даже в том случае, если ни разу такое не готовили, ведь это совсем несложно, зато по-домашнему вкусно!

Ингредиенты:

  • Капуста 1200 гр
  • Морковь 200 гр
  • Клюква 100 гр
  • Соль 30 гр
  • Сахар 17 гр
  • Лавровый лист 1 шт
  • Перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Капусту нашинковать.

капуста, квашенная с клюквой в собственном соку – 1 шаг

2. Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Если такой тёрки нет, то просто натрите на крупной.

капуста, квашенная с клюквой в собственном соку – 2 шаг

3. Добавить к овощам клюкву, соль, перец, сахар и лавровый лист.

капуста, квашенная с клюквой в собственном соку – 3 шаг

Хорошенько всё перемешать.

капуста, квашенная с клюквой в собственном соку – 4 шаг

4. Утрамбовать поплотнее в банку, накрыть марлей, поставить в таз и убрать в тёмное место при комнатной температуре на 3-5 суток. Дважды в день нужно делать проколы до дна банки, чтобы выпустить углекислый газ. Первый прокол нужно сделать спустя 24 часа, далее примерно каждые 12 часов.

Через 3 суток можно оценить вкус капусты. Если вас устраивает кислотность, то капуста готова и её можно убрать в холодильник, если она недостаточно кислая, то выдерживайте ещё 12-24 часов и пробуйте снова.

капуста, квашенная с клюквой в собственном соку – 5 шаг

Попробуйте также другой рецепт:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 4

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

72+0 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
83+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров