yandex metrika
ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога

Любители кокоса, вы здесь? Тогда записывайте рецепт и скорее бегите на кухню, чтобы приготовить это потрясающее творожное кокосовое суфле.

Текстура получается пористая и очень нежная. Съедаешь одну ложку и хочется вторую. В общем, это очень вкусно.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Охлаждение
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 3ч 180
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 1

Ингредиенты

  • Творог обезжиренный 100 гр
  • Молоко 1,5% 50 мл
  • Желатин (сила 140 блюм) 5 гр
  • Вода 30 мл
  • Белок яичный (категория С0) 1 шт
  • Подсластитель по вкусу
  • Ванилин на кончике ножа
  • Кокосовая стружка 10 гр

Инструкция приготовления

1. Желатин замочить по инструкции в 30 мл воды. У меня был обычный, я залила его холодной водой и оставила набухать. Если у вас быстрорастворимый, действуйте согласно инструкции.

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога - 1 шаг

2. Творог, молоко, ванилин и подсластитель пробить блендером до однородности.

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога - 2 шаг

3. Яичный белок взбить до состояния пышной плотной пены.

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога - 3 шаг

4. Желатин подогреть в микроволновке до растворения (мне хватает буквально 8 секунд), нельзя допустить, чтобы желатин закипел, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Далее влить растопленный желатин в ёмкость с творожной массой и смешать..

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога - 4 шаг

5. Далее добавить к творожной массе кокосовую стружку и взбитый белок.

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога - 5 шаг

Аккуратно смешать с помощью лопатки или венчика. Масса должна остаться воздушной.

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога - 6 шаг
Можно ли пробить стружку вместе с творожком?
Можно ли сделать суфле без белка?
Можно ли взять жирный творог?

6. Перелить заготовку для суфле в креманку или стакан и убрать в холодильник на несколько часов (понадобится примерно 3 часа), смотрите по состоянию суфле, оно должно быть стабильным. Лучше оставить ещё на часок, чем достать раньше времени. Готовое суфле по желанию можно украсить.

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога - 7 шаг

Также советую приготовить ПП творожно-клюквенный мусс.

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога,белковое суфле с желатином,пп кокосовый мусс,пп кокосовый дессерт,пп десерт рафаэлло 4.9 14

Совет к рецепту

Суфле будет ещё более насыщенное и ароматное, если обычное молоко заменить на кокосовое.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.41%
Торт "Наполеон"
13.11%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.14%
Меренговый рулет
10.05%
Торт "Медовик"
13.22%
Пана-котта
9.29%
Фруктовое или ягодное желе
6.99%
Торт "Прага"
10.6%
Тирамису
8.63%
Овсяное печенье
7.54%
Проголосовало: 915
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.24%
Картошка
14.95%
Ливер
9.3%
Мясо/мясо и рис
12.62%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
12.96%
Яблоки
14.29%
Другая
8.64%
Проголосовало: 301
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.85%
Котлеты
17.54%
Запеканки
14.46%
Жаркое
16.31%
Гуляш
13.54%
Рагу
8.62%
Другое
7.69%
Проголосовало: 325
Какой торт вам нравится?
Прага
15.85%
Киевский
11.48%
Наполеон
16.94%
Медовик
15.85%
Захер
12.93%
Сметанник
11.84%
Молочная девочка
10.38%
Другой
4.74%
Проголосовало: 549
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.19%
Гуляш
7.67%
Сациви
6.13%
Бефстроганов
11.35%
Шашлык
19.33%
Мясо по-французски
17.18%
Отбивные
9.2%
Котлеты
11.04%
Другое
4.91%
Проголосовало: 326
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.17%
Толма (долма)
8.88%
Пельмени/манты
13.49%
Котлеты
16.45%
Лазанья
16.78%
Паста Болоньезе
11.18%
Макароны по-флотски
10.86%
Мясной хлеб
5.92%
Другое
4.28%
Проголосовало: 304
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.17%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
9.96%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.4%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.79%
Овощные супы-пюре
11.03%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.37%
Другие
4.27%
Проголосовало: 281
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.38%
Кукис
7.8%
Шотрбрэд
6.41%
Орешки со сгущёнкой
13.93%
Альфахор
6.41%
Макарон
11.7%
Молочные коржики
14.48%
Слоёные ушки
10.03%
Савоярди
6.69%
Другое
4.18%
Проголосовало: 359

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты