yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога

Господа ППшники и любители кокоса одновременно, если вы здесь, то это совсем не зря, ведь сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень нежного и ароматного кокосового суфле, которое вы просто обязаны попробовать. И чем раньше вы это сделаете, тем лучше!

пп высокобелковое кокосовое суфле из творога
ПП высокобелковое кокосовое суфле из творога, пп десерт из творога, пп кокосовый мусс, пп суфле из яичных белков, пп десерт рафаэлло, пп протеиновое суфле Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Десерты, Правильное питание 191201

Почему вы просто обязаны попробовать это суфле? Сейчас объясню, ведь в описании я так и не раскрыла его главную фишку. Помимо того, что оно очень лёгкое и воздушное, оно ещё и очень богато на белок. Чтобы вы понимали, его здесь целых 26 грамм. Считаю это отличным показателем в первую очередь для сладкого, а во вторую очередь для десерта, который не содержит в составе промышленный протеин (а он не у всех есть дома и не каждый хочет или может его применять).

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный 100 гр
  • Молоко 1,5% 50 мл
  • Вода холодная 30 мл
  • Белок яичный 1 шт
  • Кокосовая стружка 10 гр
  • Желатин (сила 140 блюм) 5 гр
  • Подсластитель по вкусу
  • Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать.

пп высокобелковое кокосовое суфле из творога – 1 шаг

2. Творог, молоко, ванилин и подсластитель пробить блендером до однородности.

Если взять кокосовое молоко вместо обычного, то вкус суфле будет ещё более насыщенный.
пп высокобелковое кокосовое суфле из творога – 2 шаг

3. Яичный белок взбить до состояния пышной плотной пены.

пп высокобелковое кокосовое суфле из творога – 3 шаг

4. Желатин подогреть в микроволновке до растворения (мне хватает буквально 8 секунд). Далее влить растопленный желатин в ёмкость с творожной массой и смешать.

Нельзя допустить, чтобы желатин закипел, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
пп высокобелковое кокосовое суфле из творога – 4 шаг

5. Далее добавить к творожной массе кокосовую стружку, взбитый белок

пп высокобелковое кокосовое суфле из творога – 5 шаг

и аккуратно смешать с помощью лопатки или венчика.

Масса должна остаться воздушной, не нужно мешать её долго и слишком интенсивно, иначе белок осядет.

пп высокобелковое кокосовое суфле из творога – 6 шаг

6. Перелить массу в стакан или креманку и убрать в холодильник до полного застывания (понадобится примерно 3 часа). Смотрите по состоянию суфле, оно должно быть стабильным.

Кстати, когда у меня нет времени ждать застывания, я просто убираю суфле в морозилку и буквально через 20-25 минут оно уже готово. Всё зависит от объёма стаканов, в которые вы его залили.

Остывшее суфле можно украсить кокосовой стружкой.

пп высокобелковое кокосовое суфле из творога – 7 шаг
Совет к рецепту

Если залить охлаждённое суфле молочным шоколадом, то вкус будет очень похож на баунти.

Вам также понравится:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

344+26 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла

Если вы ещё не умеете печь простые бисквиты для своих тортов, то попробуйте этот рецепт. Готовое изделие получается пышным и воздушным без добавления соды и разрыхлителя.

ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла
27+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
463+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
161+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
313+0 просмотров