ПП творожно-клюквенный мусс
Любите творог, но вам порядком поднадоело есть его в сухомятку? Тогда предлагаю вам приготовить очень вкусный творожный ПП десерт с клюквой.
Готовится предельно просто и быстро, вам нужно будет только подождать его полного охлаждения. Это очень вкусно, поэтому однозначно рекомендую попробовать!
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Творог 5% 100 гр
- Желатин 7 гр (сила 140 блюм)
- Вода 50 мл
- Молоко 70 мл
- Клюква 40 гр
- Подсластитель по вкусу
Инструкция приготовления
1. Желатин замочить по инструкции в 50 мл воды. У меня был обычный, я залила его холодной водой и оставила набухать. Если у вас быстрорастворимый, действуйте согласно инструкции.
2. В ёмкости для взбивания соединить творог, клюкву, молоко и подсластитель по вкусу.
Пробить погружным блендером до однородности.
3. Желатин подогреть в микроволновке до растворения (мне хватает буквально 8 секунд), нельзя допустить, чтобы желатин закипел, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Далее влить растопленный желатин в ёмкость с жидкостью.
Снова пробить всё блендером, поднимая и погружая его вниз. Именно таким способом, а не просто пробить пару секунд. При активном взбивании заготовка для мусса насытится кислородом и получится воздушной, а не просто куском желе. Либо можно активно взбить массу миксером, так тоже получается очень воздушно.
4. Перелить массу в креманку или стакан и убрать в холодильник на несколько часов (понадобится примерно 3 часа), смотрите по состоянию мусса, он должен быть стабильным. Лучше оставить ещё на часок, чем достать раньше времени. Готовый мусс по желанию можно украсить ягодами или сиропом.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
