yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. ПП шоколадно-кокосовый мусс из ряженки
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

ПП шоколадно-кокосовый мусс из ряженки

Если вы на правильном питании и вам хочется чего-нибудь лёгкого и сладкого, то предлагаю вам приготовить шоколадно-кокосовый мусс. Он получается невероятно пористый, воздушный и нежный, а ещё очень вкусный.

пп шоколадно-кокосовый мусс из ряженки
ПП шоколадно-кокосовый мусс из ряженки, шоколадный мусс из ряженки, пп шоколадный мусс, пп десерт из ряженки, пп суфле из ряженки Рецепты, Авторская кухня, Без яиц, Быстро и просто, Десерты, Правильное питание 191201

Я обожаю десерты в формате муссов, суфле и желе за нежность и возможность делать абсолютно разные вкусы даже на основе одних и тех же базовых ингредиентов. Сегодня сделаем с вами простейший в приготовлении мусс из ряженки на желатине, который покоряет своей текстурой и вкусом с первой ложки. Подобные муссы необыкновенные и очень напоминают своей консистенцией лёгкие воздушные творожки, которые часто можно купить в магазине. Но в магазине неизвестно, что там положили, а тут знаешь, что состав чист, да ещё и ПП!


Кстати, можно сделать и не ПП вариант, добавив сахар вместо подсластителя.

Ингредиенты:

  • Ряженка термостатная 3,5% 200 гр
  • Желатин (сила 200 блюм) 6 гр
  • Какао-порошок 5 гр
  • Кокосовая стружка 13 гр
  • Вода холодная 30 мл
  • Подсластитель по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать.

пп шоколадно-кокосовый мусс из ряженки – 1 шаг

2. В ёмкости для взбивания соединить ряженку, какао, кокосовую стружку и подсластитель по вкусу. Хорошенько пробить всё погружным блендером до объединения ингредиентов.

пп шоколадно-кокосовый мусс из ряженки – 2 шаг
Чем отличается термостатная ряженка от обычной?
Чем заменить термостатную ряженку, если её нет?
Что делать, если у меня нет погружного блендера?

3. Желатин подогреть в микроволновке до растворения (мне хватает буквально 8 секунд). Далее влить растопленный желатин в ёмкость с жидкостью и снова пробить всё блендером, поднимая и погружая его вниз. Именно так, а не просто пробить пару секунд. Масса немного увеличится в объёме и в ней появится много пузырьков, это значит, что взбивание можно закончить.

Нельзя допустить, чтобы желатин закипел, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
пп шоколадно-кокосовый мусс из ряженки – 3 шаг

4. Перелить массу в стакан или креманку и убрать в холодильник до полного застывания, это может занять 2-3 часа в зависимости от размера вашей формочки. Смотрите по состоянию мусса, он должен быть стабильным и не должен сильно трястись при покачивании.

Кстати, когда у меня нет времени ждать застывания, я просто убираю мусс в морозилку и буквально через 20-25 минут он уже готов. Всё зависит от объёма стаканов, в которые вы залили мусс.

Остывший мусс можно по желанию посыпать кокосовой стружкой, тёртым шоколадом или полить сиропом по вкусу.

пп шоколадно-кокосовый мусс из ряженки – 4 шаг

Вам также понравится:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

164+26 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
83+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров