yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Пирожное «Муравейник» из домашнего печенья с мёдом
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Пирожное «Муравейник» из домашнего печенья с мёдом

Муравейник - простой и вкусный десерт из песочного печенья и варёной сгущёнки. Многие готовят его без выпечки из покупного печенья, но я не ищу лёгких путей и поэтому мы с вами приготовим его из домашнего теста. Да, это чуть дольше, но всё равно просто в приготовлении и гораздо вкуснее. Я считаю, что лучше потратить немного больше времени и сделать на отлично, чем сэкономить время и получить средний результат.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом
Пирожное, Пирожное Муравейник из домашнего печенья с мёдом, пирожные муравейник с варёной сгущёнкой и мёдом, пирожные из печенья с варёной сгущёнкой, муравейник на сметане рецепт, торт муравейник порционный, порционные пирожные муравейник Рецепты, Авторская кухня, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 2525504

Как-то мы с вами уже готовили домашнюю десертную колбаску из домашнего печенья. После её приготовления я задумалась над тем, что можно ещё такого приготовить из подобных ингредиентов и вспомнила про старый добрый «Муравейник». В общем, замесила я тесто по тому же принципу, что и для колбаски, испекла печенье, сделала заливку на основе варёной сгущёнки, как и в традиционной версии, но добавила в неё немного мёда. Пирожные получились очень ароматные и необычные. Вроде все ингредиенты одинаковые, но вот мёд сюда прямо идеально вписался, я ни капли не пожалела, что сделала именно так. Пеките и наслаждайтесь, это безумно вкусно!

Ингредиенты:

Для печенья:

  • Мука пшеничная 250 гр
  • Масло сливочное подмороженное 125 гр
  • Сахар 50 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Сметана 1-2 ст. л
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа

Для заливки:

  • Варёная сгущёнка 190 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Мёд гречишный 2 ст. л

Инструкция приготовления:

1. В миске смешать муку, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 1 шаг

2. Замороженное масло окунать в муку и натирать на крупной тёрке прямо в миску с мучной смесью. После натирания сразу всё перемешать руками до состояния крошки, но не мять.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 2 шаг

3. Далее добавить в тесто сметану и яйцо.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 3 шаг

Смешать руками и затем сформировать шар, прессуя тесто в единое целое.

Не нужно вымешивать тесто долго, иначе печенье будет жёстким. Если тесто слишком крутое, добавьте ещё немного сметаны.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 4 шаг

4. Получившееся тесто прокрутить в мясорубке и сразу выложить на смазанный противень. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 15-20 минут в зависимости от толщины теста. Оно должно немного подрумяниться. Готовое печенье остудить.

Если нет мясорубки под рукой, то разделите тесто на части, немного расплющите и подморозьте. Затем натрите его на крупной тёрке прямо на противень и выпекайте как в рецепте.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 5 шаг

5. В сотейнике соединить варёную сгущёнку, мёд и сливочное масло. Нагреть массу до жидкого состояния и хорошенько перемешать до объединения, затем снять с плиты и немного остудить.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 6 шаг

6. Остывшее печенье измельчить. Пусть в песочной крошке будет не только мелочь, но и крупные кусочки, чтобы «колбаска» действительно напоминала колбасу.

Можно сделать это скалкой через пакет или ступкой, но мне удобнее просто руками. Тесто песочное и отлично крошится при надавливании.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 7 шаг

7. К печенью добавить растопленную смесь и смешать.

Масса получится мягкая, но плотная, из неё очень удобно лепить и ничего не растекается.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 8 шаг

8. Массу разделить на 12 частей и влажными руками сформировать шарики. На этом этапе пирожное готово.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 9 шаг

9. Пирожные можно задекорировать шоколадом. Тёмный шоколад натереть на мелкой тёрке и окунуть в него верхушки шариков. Готовые пирожные убрать в холодильник.

В принципе, этот шаг можно не делать, если вам не принципиально украшение.

пирожное "муравейник" из домашнего печенья с мёдом – 10 шаг

Также предлагаю вам приготовить на десерт:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

147+29 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
83+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров