yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки

Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки,трайфлы медовик со сметанным кремом,медовые трайфлы со сметанным кремом,медовые трайфлы с кремом из сгущёнки,медовые трайфлы с кремом из сметаны и сгущёнки Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 3520556

Вот такие вкусные медовички в стаканчиках я готовила совсем недавно. Для их воплощения вам не понадобится скалка, ведь тесто здесь бисквитное (кстати, очень вкусное и влажное само по себе), а ещё этот самый бисквит дополняется простейшим сметанным кремом с варёной сгущёнкой. Всё вместе образует вкус такого классического медовика, в меру сладкого и с кислинкой.

Да, можно приготовить и просто торт, но согласитесь, гораздо удобнее дать каждому гостю по индивидуальному стаканчику и не нужно заморачиваться с тем, хватит ли этого торта на всех. Ну а бонусом является то, что всё приготовление займёт у вас не более 1 часа, не успеете даже утомиться.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Мука пшеничная 300 гр
  • Сахар 200 гр
  • Яйца (категория С0) 4 шт
  • Мёд 150 гр (у меня липовый)
  • Сливочное масло 120 гр
  • Разрыхлитель 2 ч. л
  • Щепотка соли

Для крема:

  • Сметана 20% 550 гр
  • Варёная сгущёнка 380 гр

Инструкция приготовления:

1. В кастрюле растопить 100 гр сахара, сливочное масло и мёд.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 1 шаг

2. Далее добавить разрыхлитель и постоянно помешивая довести массу до состояния пены карамельного оттенка. Затем снять кастрюлю с огня и дать массе немного остыть.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 2 шаг

3. В отдельной миске соединить яйца, оставшиеся 100 гр сахара и соль,

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 3 шаг

взбить до состояния пышной светлой массы.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 4 шаг

4. Добавить ко взбитым яйцам остывшую медовую массу

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 5 шаг

и смешать венчиком.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 6 шаг

5. Затем всыпать муку

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 7 шаг

и смешать вручную до получения однородного теста.

Оно будет средней густоты.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 8 шаг

6. Перелить тесто на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой. Готовый бисквит остудить.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 9 шаг

7. Для крема смешать сметану и варёную сгущёнку комнатной температуры.

Если сгущёнка слишком плотная, то предварительно можно слегка подогреть её в микроволновке до тёплого состояния и смешать венчиком, затем понемногу добавлять сметану.
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 10 шаг

8. Остывший бисквит измельчить в крошу с помощью блендера.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 11 шаг

9. Начинаем сборку трайфлов. Для начала необходимо выложить немного бисквитной крошки, затем небольшую порцию крема,

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 12 шаг

повторять таким образом до тех пор, пока не закончатся все составляющие. Затем убрать стаканчики в холодильник, чтобы десерт полностью остыл.

У меня получилось 4 слоя бисквита и 3 слоя крема. Небольшой кусочек бисквита в 50 гр остался у меня после приготовления.

Десерт получается в меру пропитанным, но если любите более влажные, то можете слегка пропитывать бисквитную крошку молоком. Самый верхний слой крошки пропитывать не нужно, будет некрасиво.

медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки – 13 шаг

Приготовьте также:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

475+0 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
136+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
133+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра