yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Медовые пряники на кефире
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Медовые пряники на кефире

Недавно захотела испечь медовые пряники. Мне было важно, чтобы рецепт был максимально простой и быстрый. Актуального для себя рецепта я не нашла, поэтому решила взять всё в свои руки и сделать пряники по-своему. Рецепт получился максимально быстрым, несложным и из самых простых ингредиентов. Тесто замесила на кефире без всякого там заваривания. Пряники получились очень мягкими, с лёгким и ненавязчивым медовым вкусом без приторности. Наливайте горячий чай или молоко, берите пряники и просто наслаждайтесь моментом!

медовые пряники на кефире
Медовые пряники на кефире, пряники с мёдом на кефире, пряники без заваривания, мягкое медовое печенье, мягкое печенье с мёдом, медовые коржики рецепт Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 2025454

Что может быть нежнее и ароматнее медовых пряничков? Я не вообще не особый любитель мёда (хотя медовый торт очень даже обожаю), но иногда всё же бывает, что готовлю из него что-нибудь сладкое для разнообразия, в этот раз были пряники. И знаете, мне понравилось. Конечно, я бы не ела их каждый день, так как мёд мне всё равно быстро надоедает, но иногда с чаем так вкусно!

Пряники получаются очень мягкие, ароматные и совсем не приторные, они отлично сочетаются с горячим чаем и молоком, а ещё их очень много, поэтому хватит точно на всех, даже если кто-то прибежит за добавкой!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 450 гр
  • Сахар 130 гр
  • Кефир 2,5% тёплый 125 мл
  • Масло сливочное растопленное 100 гр
  • Мёд цветочный 70 гр
  • Яичный белок (категория С0) 1 шт (в тесто)
  • Яичный желток 1 шт (на смазывание)
  • Молоко 1 ст. л (на смазывание)
  • Сода 1 ч. л
  • Соль щепотка
  • Ванилин на кончике ножа
  • Растительное масло без запаха (для смазывания противня)

Как я и сказала, пряники получаются вовсе не приторные, но если вы любите послаще, то берите сахара 150-160 гр.

Инструкция приготовления:

1. В миске смешать кефир, масло, сахар, мёд, яичный белок, соль и ванилин.

Мёд должен быть жидким. Если ваш густой, то растопите его на водяной бане или импульсами в микроволновке.

По желанию в тесто можно добавить немного корицы для более пряного вкуса и аромата.
медовые пряники на кефире – 1 шаг

2. Далее добавить соду, смешать и постепенно всыпать муку.

медовые пряники на кефире – 2 шаг

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Как видите, тесто хорошо держит форму шара и не расплывается в миске.

медовые пряники на кефире – 3 шаг

3. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,8-1 см. Вырезать из него пряники с помощью вырубки/стакана/рюмки (я делала рюмкой диаметром 5 см).

медовые пряники на кефире – 4 шаг

4. Выложить заготовки на смазанный маслом противень (пряники не сильно расползутся в ширь, поэтому расстояние между ними можно делать небольшое), смазать смесью из желтка и молока, по желанию вилкой нанести узор. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут. Готовность пряников можно проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.

В результате у меня получилось 52 небольших пряника.

медовые пряники на кефире – 5 шаг

Попробуйте также:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

217+35 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
83+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
76+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров