yandex metrika
Манник с клюквой на кефире

Любите заливные пироги с ягодами? Тогда давайте в этот раз испечём манник на кефире с клюквой!

Манник получается влажный, рассыпчатый, очень нежный и вкусный. Само по себе тесто довольно сладкое, поэтому кислая клюква хорошо оттеняет эту сладость.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 60
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 11

Ингредиенты

  • Манная крупа 240 гр
  • Кефир тёплый 2,5% 370 гр
  • Мука пшеничная 170 гр
  • Ванилин на кончике ножа
  • Масло сливочное растопленное 140 гр
  • Сахар 250 гр
  • Яйца (категория С0) 3 шт
  • Клюква 300 гр
  • Соль 1/3 ч. л
  • Сода 1/2 ч. л

Инструкция приготовления

1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 15 минут. За это время она набухнет и масса загустеет.

Манник с клюквой на кефире - 1 шаг

2. В набухшую манку добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, соду и ванилин.

Манник с клюквой на кефире - 2 шаг

Все хорошенько смешать.

Манник с клюквой на кефире - 3 шаг

3. В жидкую массу всыпать муку.

Манник с клюквой на кефире - 4 шаг

Всё снова смешать до однородности. Тесто получается средней густоты.

Манник с клюквой на кефире - 5 шаг

4. Клюкву обвалять в муке и добавить в тесто.

Манник с клюквой на кефире - 6 шаг

Аккуратно перемешать ложкой до распределения ягод.

Манник с клюквой на кефире - 7 шаг
Обязательно ли оставлять манку с кефиром на 15 минут?
Какую ещё ягоду можно использовать для этого пирога?

5. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, переложить в неё тесто и выпекать в разогретой до 170°C 35-45 минут.

Манник с клюквой на кефире - 8 шаг
Манник с клюквой на кефире,пирог из манки на кефире,манник на кефире с ягодами,манный пирог на кефире,пирог с клюквой на кефире 4.7 11

Совет к рецепту

Клюква довольно специфическая ягода с выраженной кислинкой и горечью, поэтому такой пирог не всем может понравиться. Но в качестве альтернативы отлично подойдёт брусника. Эти ягоды похожи, но при этом брусника так не горчит.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.4%
Торт "Наполеон"
13.09%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.17%
Меренговый рулет
10.01%
Торт "Медовик"
13.31%
Пана-котта
9.35%
Фруктовое или ягодное желе
7.04%
Торт "Прага"
10.56%
Тирамису
8.47%
Овсяное печенье
7.59%
Проголосовало: 909
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.18%
Картошка
14.77%
Ливер
9.4%
Мясо/мясо и рис
12.75%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
13.09%
Яблоки
14.43%
Другая
8.39%
Проголосовало: 298
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.85%
Котлеты
17.54%
Запеканки
14.46%
Жаркое
16.31%
Гуляш
13.54%
Рагу
8.62%
Другое
7.69%
Проголосовало: 325
Какой торт вам нравится?
Прага
15.96%
Киевский
11.38%
Наполеон
17.06%
Медовик
15.78%
Захер
13.03%
Сметанник
11.56%
Молочная девочка
10.46%
Другой
4.77%
Проголосовало: 545
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.08%
Гуляш
7.17%
Сациви
6.23%
Бефстроганов
11.21%
Шашлык
19.63%
Мясо по-французски
17.45%
Отбивные
9.35%
Котлеты
11.21%
Другое
4.67%
Проголосовало: 321
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
11.33%
Толма (долма)
9%
Пельмени/манты
13.33%
Котлеты
16.67%
Лазанья
17%
Паста Болоньезе
11.33%
Макароны по-флотски
11%
Мясной хлеб
6%
Другое
4.33%
Проголосовало: 300
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.21%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
10%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.5%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.86%
Овощные супы-пюре
11.07%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.43%
Другие
3.93%
Проголосовало: 280
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.49%
Кукис
7.84%
Шотрбрэд
6.44%
Орешки со сгущёнкой
14.01%
Альфахор
6.44%
Макарон
11.48%
Молочные коржики
14.57%
Слоёные ушки
10.08%
Савоярди
6.44%
Другое
4.2%
Проголосовало: 357

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты