Куриные котлеты с аджикой - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Куриные котлеты с аджикой

Если вы тоже часто готовите котлеты на обед, то почему бы не приготовить что-то новое с более интересным и свежим вкусом? Вы за? Тогда представляю вашему вниманию мой экспериментальный рецепт котлет из куриного фарша с ржано-пшеничным хлебом и аджикой. Как вы поняли, эксперимент удался на отлично (иначе я бы просто не делилась этим рецептом), поэтому я хочу, чтобы вы попробовали их приготовить и поняли, что котлеты могут быть не скучными и разными. Как всегда, всё просто и быстро, поэтому скорее бегите на кухню и давайте приступим к делу!

Куриные котлеты с аджикой
Куриные котлеты с аджикой, котлеты из курицы с серым хлебом, котлеты с ржано-пшеничным хлебом, куриные котлеты с добавлением аджики, котлеты из куриного фарша с аджикой, котлеты из куриного филе с аджикой

Я довольно часто делаю котлеты. У меня конечно есть любимые варианты, но я почти всегда делаю разные, чтобы не надоедало. В этот раз решила за основу взять куриный фарш, но белый хлеб заменила на серый и добавила острую густую аджику. И конечно, результат меня обрадовал, ведь эти котлеты совсем не похожи по вкусу на такой же вариант, но с белым хлебом и без аджики. Очень вкусно получилось и вот так сразу вам никто не сможет ответить, что в них такого есть, что придаёт им этот необычный вкус, да даже если распробуют, то вряд-ли дадут вам правильный ответ.

Ингредиенты:

  • Фарш из куриных бёдер 450 гр
  • Лук репчатый 200 гр
  • Хлеб ржано-пшеничный 70 гр
  • Аджика густая 1 ст. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Вода (для замачивания хлеба)
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Обратите внимание, аджика должна быть именно густая. Она продаётся в отделах с соусами и похожа на кетчуп по консистенции. От обычной традиционной аджики она отличается не только густотой, но и тем, что она очень концентрированная, острая и в ней нет такого большого количества свежего чеснока. Обычная аджика не подойдёт сюда совсем.

Ржано-пшеничный хлеб — это тот самый серый хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки по типу «Столичного», «Дарницкого», «Рижского» и т. д

Инструкция приготовления:

1. Хлеб замочить в воде, отжать, измельчить и добавить к фаршу. Лук пробить в блендере и тоже добавить к фаршу.

Куриные котлеты с аджикой - 1 шаг

2. Далее фарш посолить, поперчить, добавить аджику, смешать и хорошо отбить в течение 5 минут.

Отбивание сделает фарш вязким и более плотным, поэтому при жарке котлеты не будут разваливаться и станут более сочными.

Куриные котлеты с аджикой - 2 шаг

3. Из фарша сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 котлет.

Куриные котлеты с аджикой - 3 шаг

Вас также могут заинтересовать:

68+43 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Если вы любите похрустеть песочным печеньем, то попробуйте такой вариант. Готовится просто, быстро и без заморочек, а вкус и хруст выше всех похвал.
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Шоколад и черника - отличное сочетание для десерта, тем более, если это торт, да ещё и со сливками!
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса
Если у вас остался сваренный рис, то предлагаю вам приготовить из него вкусную запеканку на завтрак.
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса