Я уже неоднократно говорила, что почти всегда готовлю разные котлеты. Иногда мне прямо приспичит взять ржано-пшеничный хлеб в магазине и потом я не знаю, куда его девать, так как редко попадается действительно вкусный. Не долго мучаясь, я решаю пристроить его остатки в котлеты. Всегда пытаюсь как-то разнообразить рецепт, чтобы было не так, как в прошлый раз, а по-новому. Так и вышло с этим рецептом. Помимо хлеба я добавила морковь, лук и ещё немного всякой всячины, получилось вкусно!
Ингредиенты:
- Филе бедра курицы 400 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Морковь 150 гр
- Хлеб ржано-пшеничный 100 гр
- Яйцо 1 шт
- Сметана 15% 1 ст. л
- Вода (для замачивания хлеба)
- Лук зелёный сушёный опционально
- Укроп сушёный опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Ржано-пшеничный хлеб — это тот самый серый хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки по типу «Столичного», «Дарницкого», «Рижского» и т. д
Инструкция приготовления:
1. Филе бедра, морковь, лук крупно нарезать и пробить всё в блендере до однородности.
2. Хлеб замочить в воде, далее отжать измельчить и добавить к фаршу.
3. В фарш добавить яйцо, сметану и сушёную зелень, затем посолить, поперчить и хорошенько вымесить.
4. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить их в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.
Из этого количества фарша у меня получилось 12 котлет.
Вам также понравятся:
