Котлеты из свинины с капустой и сливками
Я очень люблю варианты котлет, которые готовятся из мяса и овощей, так как они получаются очень сочные и всегда можно поиграть со вкусом.
В этот раз приготовила свиные котлеты с капустой на сливках и могу сказать, что получилось очень нежно и сочно, рекомендую приготовить всем, кто любит блюда из капусты!
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Свинина средней жирности 800 гр
- Капуста белокочанная 400 гр
- Манная крупа 4 ст. л
- Яйцо 1 шт
- Сливки 33% 6 ст. л
- Чеснок сушёный 2 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Капусту нашинковать и потушить с небольшим количеством растительного масла до мягкости. После капусту нужно остудить до комнатной температуры.
2. Свинину прокрутить через мясорубку.
3. К фаршу добавить остывшую капусту, яйцо, сливки, манку, соль, перец и порошок чеснока.
Смешать всё до однородности, а затем хорошенько отбить в течение 5 минут. После отбивания дать фаршу настояться еще 10 минут для набухания манки.
4. Обжарить котлеты в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.
Также предлагаю вам попробовать приготовить Куриные котлеты с квашеной капустой.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
