yandex metrika
Котлеты из свинины с капустой и сливками

Я очень люблю варианты котлет, которые готовятся из мяса и овощей, так как они получаются очень сочные и всегда можно поиграть со вкусом.

В этот раз приготовила свиные котлеты с капустой на сливках и могу сказать, что получилось очень нежно и сочно, рекомендую приготовить всем, кто любит блюда из капусты!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 45м 45
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 16

Ингредиенты

  • Свинина средней жирности 800 гр
  • Капуста белокочанная 400 гр
  • Манная крупа 4 ст. л
  • Яйцо 1 шт
  • Сливки 33% 6 ст. л
  • Чеснок сушёный 2 ч. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкция приготовления

1. Капусту нашинковать и потушить с небольшим количеством растительного масла до мягкости. После капусту нужно остудить до комнатной температуры.

Котлеты из свинины с капустой и сливками - 1 шаг

2. Свинину прокрутить через мясорубку.

Котлеты из свинины с капустой и сливками - 2 шаг

3. К фаршу добавить остывшую капусту, яйцо, сливки, манку, соль, перец и порошок чеснока.

Котлеты из свинины с капустой и сливками - 3 шаг

Смешать всё до однородности, а затем хорошенько отбить в течение 5 минут. После отбивания дать фаршу настояться еще 10 минут для набухания манки.

Котлеты из свинины с капустой и сливками - 4 шаг
Можно ли для приготовления использовать свино-говяжий фарш?
Можно ли использовать сырую капусту, а не тушёную?
Чем можно заменить сливки?

4. Обжарить котлеты в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Котлеты из свинины с капустой и сливками - 5 шаг

Также предлагаю вам попробовать приготовить Куриные котлеты с квашеной капустой.

Котлеты из свинины с капустой и сливками,свиные котлеты с капустой,мясо-капустные котлеты рецепт,мясные котлеты с капустой,котлеты из капусты с фаршем 5 17

Совет к рецепту

Если хотите сэкономить 10 минут на приготовлении котлет, то предварительно соедините манку с фаршем, пока тушите капусту. За это время манка разбухнет и вам не придётся тратить дополнительное время на этот шаг.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.33%
Торт "Наполеон"
13.07%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.18%
Меренговый рулет
10.04%
Торт "Медовик"
13.17%
Пана-котта
9.5%
Фруктовое или ягодное желе
7.02%
Торт "Прага"
10.58%
Тирамису
8.53%
Овсяное печенье
7.56%
Проголосовало: 926
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.15%
Картошка
14.9%
Ливер
9.27%
Мясо/мясо и рис
12.58%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
13.25%
Яблоки
14.24%
Другая
8.61%
Проголосовало: 302
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.95%
Котлеты
17.38%
Запеканки
14.33%
Жаркое
16.77%
Гуляш
13.41%
Рагу
8.54%
Другое
7.62%
Проголосовало: 328
Какой торт вам нравится?
Прага
15.56%
Киевский
11.27%
Наполеон
16.82%
Медовик
16.46%
Захер
13.06%
Сметанник
11.81%
Молочная девочка
10.2%
Другой
4.83%
Проголосовало: 559
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.37%
Гуляш
7.6%
Сациви
6.08%
Бефстроганов
11.25%
Шашлык
19.76%
Мясо по-французски
17.02%
Отбивные
9.12%
Котлеты
10.94%
Другое
4.86%
Проголосовало: 329
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.34%
Толма (долма)
8.77%
Пельмени/манты
13.31%
Котлеты
16.56%
Лазанья
16.88%
Паста Болоньезе
11.36%
Макароны по-флотски
10.71%
Мясной хлеб
5.84%
Другое
4.22%
Проголосовало: 308
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.33%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
10.18%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.02%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.54%
Овощные супы-пюре
11.58%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.14%
Другие
4.21%
Проголосовало: 285
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.53%
Кукис
7.63%
Шотрбрэд
6.54%
Орешки со сгущёнкой
14.17%
Альфахор
6.27%
Макарон
11.44%
Молочные коржики
14.17%
Слоёные ушки
10.08%
Савоярди
7.08%
Другое
4.09%
Проголосовало: 367

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты