Я иногда покупаю замороженные овощные смеси, чтобы были на всякий случай, с ними можно придумать какой-нибудь быстрый вариант обеда или ужина. Это бывает у меня редко, но всё же. В этот раз как раз был такой момент, когда я не успевала приготовить ужин, поэтому воспользовалась смесью и сделала с ней куриные фрикадельки. Всё просто моментально готовится, а ещё это вкусно и очень ярко!
Ингредиенты:
- Смесь овощная «Мексиканская» 300 гр
- Фарш куриный (у меня бедро+филе) 250 гр
- Вода 200 мл
- Лук репчатый 70 гр
- Хлеб белый 30 гр
- Томатная паста 1 ч. л
- Укроп сушёный опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Хлеб размочить в воде, отжать лишнюю влагу, измельчить и добавить к фаршу.
2. Лук измельчить в блендере и добавить в общую миску.
3. Добавить соль с перцем и хорошо перемешать до однородности.
4. Сковороду хорошо разогреть и на небольшом количестве растительного масла слегка обжарить овощную смесь.
5. Далее добавить томатную пасту и перемешать.
6. Из фарша слепить фрикадельки и выложить их на овощную подушку
У меня получилось 18 штук.
Посолить, поперчить, добавить сушёный укроп, залить водой до середины фрикаделек, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 12-15 минут до выпаривания воды.
Мне потребовалось 200 мл, вам может понадобиться больше или меньше, это зависит от диаметра сковороды, в которой будете готовить.
Также предлагаю вам приготовить:
