Дрожжевые блины на пахте - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Дрожжевые блины на пахте

Вы не ждали, а у меня снова блины! И нет, они мне не надоели, потому что готовлю я их не так часто, как кажется, хоть у меня и много разных рецептов. Сегодня дрожжевые на пахте, между прочим, очень нежные и вкусные, а аромат просто восхитительный!

Дрожжевые блины на пахте
Дрожжевые блины на пахте,блины из дрожжевого теста,тонкие дрожжевые блины,ажурные дрожжевые блины

Блинов много не бывает, по крайней мере, я так считаю. Я знаю огромное количество рецептов и могу сказать, что это очень удобно. Пошёл в магазин, увидел, что нет кефира — взял ряженку или варенец и приготовил из них, нет варенца и ряженки, тогда сметану, нет сметаны — молоко, а если вообще ничего нет, то можно и на воде. В общем, их можно приготовить почти из всего, поэтому записывайте рецепты, точно пригодятся.

Вот сегодня у меня получились потрясающие блинчики на пахте. Сначала хотела сделать их обычными, но как любитель кислого теста, решила всё же сделать их дрожжевыми. Вкус получился просто идеальный, то, что я люблю, поэтому, если не знаете, что можно сделать из пахты, то предлагаю вам сделать из неё блины. С икрой, сметаной, творожным сыром и подобными начинками просто божественно получается, да и со сладкими вкусно, просто я больше несладкие люблю.

Ингредиенты:

  • Пахта тёплая 500 мл
  • Мука пшениная 225 гр
  • Яйца (категория С2) 2 шт
  • Растительное масло без запаха 3 ст. л
  • Сахар 2 ст. л
  • Дрожжи 1,5 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Растительное масло без запаха (для смазывания сковороды)

Пахта — это побочный продукт производства сливочного масла. Она получается путём перебивания сливок или домашней жирной сметаны, в результате чего сепарируется жир — сливочное масло и жидкость (обезжиренные сливки) — пахта.

Инструкция приготовления:

1. Пахту смешать венчиком с яйцами, маслом, сахаром и солью.

Блины получаются нейтральные, если хотите послаще, добавьте чуть больше сахара.

Главное — не переборщить с сахаром, иначе блины будут гореть.
Дрожжевые блины на пахте - 1 шаг

2. Добавить в жидкость муку и дрожжи,

Дрожжевые блины на пахте - 2 шаг

смешать до получения однородного теста и оставить на 1 час.

Дрожжевые блины на пахте - 3 шаг

Тесто за это время увеличится в объёме и станет очень воздушным.

Дрожжевые блины на пахте - 4 шаг

3. Тесто размешивать не нужно. Для блинчиков зачерпывать необходимое количество теста, разливать в раскалённую сковороду, немного смазанную маслом и обжаривать с обеих сторон до румяного цвета.

Я сковороду смазываю только перед первым блином, далее мне этого не требуется.

В результате получается 19 блинов небольшого размера, как у меня, так как я в этот раз не разливала на всю сковороду.

Дрожжевые блины на пахте - 5 шаг

Вам также понравятся:

61+21 просмотр
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Какие же новогодние праздники без ароматной выпечки?! Доставайте сахар, сейчас будем готовить карамельные пряники!
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Холодец из свинины и курицы с желатином
Вкусный и упругий холодец - то, что нужно на праздничном столе. Готовить его совсем несложно, но зато результат точно порадует всех, кто будет его пробовать.
Холодец из свинины и курицы с желатином
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Хотите приготовить что-то необычное на обед? Могу предложить вам вот такой вариант блюда из говяжьих лёгких. Вкусно, сытно и очень по-особенному!
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом