Эти булочки настолько нежные и вкусные, что устоять просто невозможно, рука так и тянется за второй штучкой, ну ещё бы! Ведь они полностью домашние из воздушного домашнего теста и собственноручно приготовленного конфитюра. Можно взять и покупной, если найдёте, но поверьте, с домашним намного лучше и не так приторно получится, как с магазинным.
Выпечка выглядит очень красиво и ярко, так и побуждает думать о лете и солнце. В общем, готовить всем, кто любит цитрусы!
Ингредиенты:
- Апельсиново-лимонный конфитюр 400 гр
- Мука пшеничная 250-300 гр
- Молоко тёплое 130 гр
- Растительное масло без запаха 60 гр
- Яйцо (категория С0) 1 шт
- Сахар 3 ст. л
- Яичный желток 1 шт (для смазывания)
- Дрожжи 1 ч. л
- Соль 1/4 ч. л
- Ванилин на кончике ножа
- Сливочное масло (для смазывания формы)
Инструкция приготовления:
1. В деже миксера соединить молоко, масло, яйцо, дрожжи, сахар, ванилин и соль.
Смешать до объединения.
2. В несколько подходов всыпать муку.
Не вводите сразу всю, вам может потребоваться чуть меньше или больше.
Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить его на 1 час.
Вымешивать буквально 3 минуты до мягкости.
3. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 7 мм.
Отступить от одного края 1-1,5 см и равномерно распределить конфитюр.
Скрутить рулет вдоль, в сторону края с отступом и защипнуть шов. Далее нарезать на на 7-9 частей.
4. Выложить булочки в смазанную маслом форму срезом вверх и слегка приплюснуть, чтобы они были поровнее, накрыть и оставить на 15-20 минут. Затем смазать желтком и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
