Тающий пористый бисквит и спелая клубника объединились в одно целое и получился вот такой простой, но очень запоминающийся пирог. Это бисквитное тесто подойдёт как основа для любых фруктовых и ягодных пирогов, просто заменяйте плодовую составляющую на ту, что вам больше хочется и получайте новые вкусы.
Ингредиенты:
- Яйца (категория С0) 4 шт
- Клубника 300 гр
- Сахар 160 гр
- Мука пшеничная 160 гр + 1 ст. л для обваливания ягод
- Молоко 50 мл
- Растительное масло 50 мл
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
Инструкция приготовления:
1. В чаше миксера соединить яйца, сахар, соль и ванилин.
Взбить до состояния светлой пышной массы.
2. Влить растительное масло с молоком, всыпать муку с разрыхлителем и смешать на низких оборотах до объединения ингредиентов.
Должно получиться пышное и воздушное тесто.
3. Клубнику обвалять в муке и добавить в тесто, после чего аккуратно смешать лопаткой до распределения ягод.
4. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом и выпекать в разогретой до 160°С духовке примерно 40 минут. Готовность можно определить зубочисткой, она должна выходить из середины пирога полностью сухой.
Готовый пирог после остывания можно присыпать сахарной пудрой.
Совет к рецепту
Если хотите сделать этот пирог ещё вкуснее и интереснее, то подайте его порционными кусочками в тёплом виде с шариками мороженого.
Вам также понравится:
