Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком
Я просто обожаю жаркое, хоть и готовлю его довольно редко. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое несложно готовить, но понравится однозначно всем любителям мяса.
Обычно ингредиенты ограничиваются мясом, картофелем и иногда морковью. Предлагаю вам создать интригу и добавить в жаркое яблоки. И не пугайтесь раньше времени, ведь это очень вкусно и необычно!
Содержание рецепта
Ингредиенты
- Лопатка свиная 1 кг
- Картофель 1,5 кг
- Морковь 300 гр
- Яблоки зелёные 300 гр
- Лук репчатый 200 гр
- Вода 600-700 ±мл
- Томатная паста 1 ст . л
- Чеснок 3 крупных зубчика
- Лавровый лист 2 шт
- Базилик сушёный опционально
- Майоран сушеный опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Мясо нарезать кубиком среднего размера и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
2. Лук разрезать на 4 части и тонко нашинковать, затем добавить к мясу и обжарить до мягкости.
3. Добавить томатную пасту и перемешать.
4. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками по размеру как мясо. Аналогично нарезать яблоко, его чистить не нужно. Дольки чеснока разрезать пополам. Весь микс добавить к мясу.
5. Всё посолить, поперчить, добавить майоран и базилик, а затем добавить в жаровню примерно 3 стакана воды. Воды не должно быть слишком много, она должна быть суть выше середины. Всё перемешать и тушить под крышкой около 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Во время тушения некоторое количество воды испарится, а остатки загустеют и превратятся в соус.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
