Если честно, то я очень редко такое готовлю. Но даже палка стреляет раз в год, поэтому ловите от меня этот рецепт веган брауни. Конечно, он отличается от обычного классического брауни по виду и вкусу, ведь тесто здесь далеко не из яиц, шоколада и сливочного масла, а овощное — из кабачка с добавлением какао, но оба варианта объединяет то, что они шоколадные на вкус. Как альтернатива в пост и на веганстве — отлично и очень интересно, но я всё таки за классику. Люблю традиционную выпечку и всё тут.
Ингредиенты:
- Кабачок 150 гр
- Овсяные хлопья 110 гр
- Растительное масло без запаха 40 гр
- Какао-порошок 20 гр
- Разрыхлитель 1,5 ч. л
- Подсластитель по вкусу (у меня эквивалентно 10 ч. л сахара)
- Щепотка соли
Инструкция приготовления:
1. Кабачок и овсяные хлопья поместить в миску и пробить погружным блендером до однородности.
2. Далее добавить в миску растительное масло, какао, разрыхлитель, подсластитель, соль
и смешать всё до однородности.
Масса получится не жидкая, а скорее похожая на подтаявшую ореховую пасту.
3. Полученное тесто переложить в форму для выпечки, разравнять лопаткой или ложкой и выпекать в разогретой до 175°С духовке 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из теста полностью сухой.
Дайте готовому брауни остыть в форме. Если вынуть его сразу, то он развалится.
