Мне нужно было срочно приготовить что-нибудь перекусить и я вспомнила, что уже очень давно не делала оладьи. Времени на дрожжевые не было, зато я обнаружила пачку творога, которую и решила пустить в дело. Добавила в тесто немного молока и сметаны для более нежной консистенции, в результате чего получились очень мягкие и пышные оладушки, которые понравились буквально всем. В сочетании с клубничным джемом получается очень-очень вкусно!
Ингредиенты:
- Творог 5% 200 гр
- Мука пшеничная 190 гр
- Молоко 95 гр
- Сметана 15% 70 гр
- Яйцо 1 шт
- Сахар 25 гр
- Сода 2/3 ч. л
- Щепотка соли
- Ванилин на кончике ножа
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. В миске соединить творог, сметану, молоко, яйцо, сахар, соль и ванилин.
2. Пробить всё погружным блендером до однородности.
3. Добавить в миску муку, смешанную с содой.
4. Затем всё смешать до получения однородного теста.
Оно получается довольно густое и вязкое.
5. Обжарить оладьи в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, вкладывая тесто ложкой.
Из такого количества ингредиентов получается 15 штук.
