Мой сегодняшний рецепт состоит всего из двух ингредиентов, но зато в результате получается просто шикарный цыплёнок из духовки. Вот помните, когда в кино показывают красиво накрытый стол, а на нём ютится в большом блюде румяная и красивая курочка? Так вот, этот цыплёнок просто идеально подошёл бы на роль той курицы в этих самых фильмах, ведь он так ярко и безупречно выглядит, что его сразу же хочется съесть! У запечённого цыплёнка целиком есть огромное преимущество, так как даже грудка в таком варианте получается сочной и нежной.
В общем, чего томить, давайте за дело!
Ингредиенты:
- Цыплёнок 2 кг
- Аджика густая 140 гр
- Растительное масло без запаха (для смазывания противня)
Обычно густая аджика и без того довольно солёная, но если (вдруг!) по какой-то причине она пресная, то добавьте соль по вкусу.
Инструкция приготовления:
1. У цыплёнка отрезать хвостик и разрезать его вдоль со стороны грудки. После этого раскрыть его, перевернуть крыльями вверх, положить на доску и хорошо надавить руками, чтобы он стал плоским.
В этот момент вы услышите небольшой хруст, так и должно быть.
2. Всего цыплёнка с внешней и внутренней стороны смазать аджикой и мариновать в течение 1 часа.
3. Переложить цыплёнка на смазанный маслом противень и запекать 1 час в разогретой до 180°С духовке.
