yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Сырный суп с фрикадельками из курицы
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Сырный суп с фрикадельками из курицы

Если вы любите супы с фрикадельками, то попробуйте приготовить вот такой необычный вариант с добавлением плавленого сыра. Суп получается очень нежный, с приятным сливочным вкусом, а куриные фрикадельки как никогда идеально вписываются в его концепцию. Выглядит очень аппетитно, а какой у него сливочный аромат...Ммм!

сырный суп с фрикадельками из курицы
Сырный суп с фрикадельками из курицы, суп из плавленого сыра, сырный суп с плавленым сыром и курицей, суп с плавленым сыром и фрикадельками, сырный суп с курицей, куриный суп с фрикадельками Рецепты, Обед, Основные блюда 25406515

Вообще, я довольно редко готовлю супы. Не знаю почему, просто не хочется, люблю что-то более ощутимое, чем бульон. В этот раз готовила сырный суп. Обычно делаю его немного по-другому, с целыми кусочками филе, но в этот раз решила пойти на небольшой эксперимент и сделала из курицы фрикадельки. Получилось вкусно и необычно, мне понравилось. Хоть оба варианта и готовятся из одних и тех же ингредиентов, но с фрикадельками вкус всё равно другой получается. Оба варианты хороши. Фрикадельки остаются сочными после разогрева, а вот филе уже более сухое становится, хоть и находится в бульоне. В общем, стоит попробовать.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Вода 2,5 л
  • Картофель 350 гр
  • Лук репчатый 200 гр
  • Сыр плавленый сливочный (в ванночке) 150 гр
  • Морковь 120 гр
  • Лавровый лист 2 шт
  • Сельдерей сушёный опционально
  • Укроп свежий опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Для фрикаделек:

  • Филе куриное 350 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости.

сырный суп с фрикадельками из курицы – 1 шаг

2. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и добавить к луку, пассеровать до мягкости моркови.

сырный суп с фрикадельками из курицы – 2 шаг

3. Картофель почистить, промыть и нарезать небольшим кубиком. Зажарку залить водой и добавить туда картофель.

сырный суп с фрикадельками из курицы – 3 шаг

4. Пока картофель варится, приготовим фрикадельки. Куриное филе и лук пробить в блендере. Добавить к ним яйцо, немного соли и перец. Всё смешать до однородности.

сырный суп с фрикадельками из курицы – 4 шаг

5. Из получившегося фарша влажными руками слепить небольшие фрикадельки.

У меня получилось 24 штуки.

сырный суп с фрикадельками из курицы – 5 шаг

6. Когда картофель доведен до полуготовности, по одной добавить в суп фрикадельки. Варить на среднем огне до тех пор, пока фрикадельки не всплывут. Как правило, они будут готовы в пределах 10 минут, так как курица варится очень быстро.

Кладите фрикадельки в разные места кастрюли, чтобы они быстро схватывались, не деформировались и не слипались между собой.

сырный суп с фрикадельками из курицы – 6 шаг

7. Когда фрикадельки всплыли, добавить в суп плавленый сыр, лавровый лист, сушёный сельдерей, мелко нарубленный укроп, соль и перец по вкусу. Аккуратно смешать до растворения сыра, после чего выключить плиту.

Если вы не уверены в хорошей растворимости сыра, то предварительно в отдельной миске разомните его вилкой и смешайте с небольшим количеством горячего бульона, так он лучше размякнет и не будет плавать в супе комками.

сырный суп с фрикадельками из курицы – 7 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

46+5 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!
бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
0+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
72+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
70+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
105+0 просмотров