yandex metrika
Булочки с плавленым сыром из дрожжевого теста

Эти воздушные булочки с начинкой из плавленых сырков станут отличным дополнением к обеду, а также они подойдут в качестве перекуса или вкусной и интересной закуски.

Для начинки я взяла сливочные сырки, но со вкусом можно поиграть и взять сырки с наполнителями (грибами, беконом, зеленью и т.п), тогда булочки заиграют новыми красками и вы найдёте для себя любимое сочетание.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 50м 110
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 11

Ингредиенты

  • Вода тёплая 170 мл
  • Мука пшеничная ±350 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт в тесто + 1 желток на смазывание
  • Молоко 1 ст. л на смазывание
  • Сахар 2 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Растительное масло без запаха 35 гр
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л
  • Сырки плавленые треугольные 11 шт (у меня были сливочные и парочка с беконом, но можно поиграть со вкусом и взять с грибами/ветчиной)
  • Кунжут для обсыпки опционально

Инструкция приготовления

1. Для опары смешать воду, сахар и дрожжи, смешать, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

Сырные булочки из дрожжевого теста - 1 шаг

2. В поднявшуюся опару добавить яйцо, соль, масло и постепенно всыпать муку.

Сырные булочки из дрожжевого теста - 2 шаг

Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.

Сырные булочки из дрожжевого теста - 3 шаг

3. Поднявшееся тесто обмять, разделить на 11 частей, каждую раскатать, выложить сырок и накрыть его тестом с боков, защипнуть и перевернуть швом вниз. Выложить заготовки на пергамент, накрыть и дать постоять 15-20 минут.

Сырные булочки из дрожжевого теста - 4 шаг
Можно ли использовать плавленые сырки типа "Дружба"?
Не будет ли тесто на воде безвкусным?

4. Далее покрыть заготовки смесью желтка и молока, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Сырные булочки из дрожжевого теста - 5 шаг
сырные булочки из дрожжевого теста,булочки с плавленым сыром,пирожки с сыром,дрожжевые булочки с сыром,булочки с сырной начинкой 5 20

Совет к рецепту

Подавать такие булочки можно к супу. Они довольно сытные и могут послужить отличной заменой привычному хлебу.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.41%
Торт "Наполеон"
13.11%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.14%
Меренговый рулет
10.05%
Торт "Медовик"
13.22%
Пана-котта
9.29%
Фруктовое или ягодное желе
6.99%
Торт "Прага"
10.6%
Тирамису
8.63%
Овсяное печенье
7.54%
Проголосовало: 915
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.24%
Картошка
14.95%
Ливер
9.3%
Мясо/мясо и рис
12.62%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
12.96%
Яблоки
14.29%
Другая
8.64%
Проголосовало: 301
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.85%
Котлеты
17.54%
Запеканки
14.46%
Жаркое
16.31%
Гуляш
13.54%
Рагу
8.62%
Другое
7.69%
Проголосовало: 325
Какой торт вам нравится?
Прага
15.85%
Киевский
11.48%
Наполеон
16.94%
Медовик
15.85%
Захер
12.93%
Сметанник
11.84%
Молочная девочка
10.38%
Другой
4.74%
Проголосовало: 549
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.19%
Гуляш
7.67%
Сациви
6.13%
Бефстроганов
11.35%
Шашлык
19.33%
Мясо по-французски
17.18%
Отбивные
9.2%
Котлеты
11.04%
Другое
4.91%
Проголосовало: 326
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.17%
Толма (долма)
8.88%
Пельмени/манты
13.49%
Котлеты
16.45%
Лазанья
16.78%
Паста Болоньезе
11.18%
Макароны по-флотски
10.86%
Мясной хлеб
5.92%
Другое
4.28%
Проголосовало: 304
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.17%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
9.96%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.4%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.79%
Овощные супы-пюре
11.03%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.37%
Другие
4.27%
Проголосовало: 281
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.38%
Кукис
7.8%
Шотрбрэд
6.41%
Орешки со сгущёнкой
13.93%
Альфахор
6.41%
Макарон
11.7%
Молочные коржики
14.48%
Слоёные ушки
10.03%
Савоярди
6.69%
Другое
4.18%
Проголосовало: 359

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты