Обожаю подобные блюда за то, что имею возможность сразу поесть овощи и мясо. Не нужно готовить ничего отдельно, ведь тут есть всё, что мне нравится. А ещё это очень удобно, ведь овощные смеси сейчас продаются в любом ближайшем магазине и ты можешь выбрать любую на свой вкус. Можно брать курицу, индейку, свинину, говядину или даже рыбу, сочетать с разными овощами и специями, а в результате будут получаться такие разные, но чем-то похожие блюда и это очень здорово, а ещё безумно быстро и просто. В этот раз будем готовить свинину с мексиканской смесью.
Ингредиенты:
- Свинина 600 гр (у меня шейная часть)
- Смесь овощная «Мексиканская» 400 гр
- Бульон мясной 150 мл
- Лук репчатый 150 гр
- Соевый соус 50 мл
- Яблочный уксус 1 ст. л
- Сахар 1 ч. л
- Чеснок 1-2 зубчика
- Кунжут опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Свинину нарезать тонкими ломтиками и переложить её в миску.
3. К мясу добавить соевый соус, яблочный уксус, сахар и поперчить. Затем хорошенько перемешать и оставить на 10-15 минут.
Если у вас соевый соус недостаточно солёный, то добавьте немного соли. У меня он довольно крепкий, поэтому я не добавляла соль.
4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости. Далее выложить его из сковороды.
5. С мяса слить лишнюю влагу и обжарить в раскалённой сковороде с маслом до румяности. Далее свинину убрать из сковороды.
6. Овощи немного обжарить, затем залить бульоном, посолить, поперчить по вкусу и тушить 10-15 минут до готовности и выпаривания влаги. Когда они приготовятся нужно добавить пропущенный через пресс чеснок.
7. Далее соединить все составляющие в сковороде и ещё немного прогреть на умеренном огне. Если блюду не хватает соли и перца, то добавьте по вкусу на этапе прогрева. Готовое блюдо по желанию присыпать кунжутом.
Перец можете брать красный и чёрный по вкусу. Если любите поострее, то сделайте упор на красном перце. Если вам нужен только баланс вкуса, то добавьте немного чёрного перца.
