yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле

Шоколадные трюфели - это классические шоколадные конфеты известные по всему миру. Нежная текстура, яркий вкус шоколада и привлекательный, но в то же время простой внешний вид - это о них.

Предлагаю вам рецепт трюфелей из ганаша на тёмном шоколаде и сливочном масле с добавлением коньяка. Такие конфеты можно съесть самому, а можно упаковать в красивую коробочку и преподнести в качестве презента.

шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле
Шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле, конфеты трюфель из шоколада, трюфельные конфеты на сливочном масле, шоколадные трюфели из тёмного шоколада, шоколадные конфеты на сливочном масле, домашние трюфели из шоколада Рецепты, Быстро и просто, Вегетарианские, Десерты 505551

Трюфельные конфеты придумали во Франции, а знаете ли вы, почему их назвали именно «Трюфель»? Всё дело в том, что изначально их не делали такими идеальными круглыми, а придавали им причудливую немного кривую форму, схожую с грибом — трюфелем, ну а обвалка в порошке какао гарантировала им ещё большее с ним сходство, имитируя почву, в которой, собственно, и находят сами грибы.

В не европейских странах мало кто знал и знает о происхождении этих конфет. Ну трюфель, да трюфель, зачастую ещё и не похожий на оригинал по составу, все привыкли, что это просто любые шоколадные конфеты в форме горки. Но настоящие «Трюфели» — это нечто большее, чем просто откусить и запить чаем. Ими хочется наслаждаться снова и снова, ощущая тающую сливочную нежность и терпкость шоколада. Их готовят с разными дополнениями в виде цедры, орешков, сублиматов и прочего, но сегодня мы приготовим с вами самый простой вариант этих прекрасных конфет, которые под силу приготовить каждому, ведь ингредиенты для них нужны самые обыкновенные, которые можно купить абсолютно везде.

Ингредиенты:

  • Шоколад тёмный 70% 200 гр
  • Масло сливочное мягкое 100 гр
  • Какао-порошок 2 ст. л (для обваливания)
  • Коньяк 2 ч. л

Инструкция приготовления:

1. Шоколад растопить на водяной бане и немного остудить.

шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле – 1 шаг

2. Сливочное масло взбить с коньяком до пышности.

шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле – 2 шаг

3. Взбивая масло, постепенно добавлять к нему растопленный шоколад. Должен получиться пышный и воздушный крем-ганаш. Убрать его в холодильник до застывания.

шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле – 3 шаг
Шоколад оказался слишком горячим и ганаш растаял, что делать?
Зачем охлаждать ганаш?

4. Из ганаша влажными руками сформировать небольшие шарики и обвалять их в какао-порошке. Хранить трюфели в холодильнике.

У меня получилось 30 конфет.

шоколадные трюфели с коньяком на сливочном масле – 4 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

82+18 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
82+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров