Рыбный пирог из пресного теста
Сегодня на повестке дня у меня рыбный пирог из пресного теста. Считаю, что такой пирог — это отличный вариант для перекуса, так как он очень сытный и вкусный.
Готовится пирог довольно быстро и совсем не сложно, а состоит из самых простых ингредиентов. Тесто получается тонкое, но в меру плотное и не сухое, начинка с ним идеально гармонирует и этот вариант точно понравится тем, кто любит больше начинки и меньше теста.
Содержание рецепта
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная 300 гр
- Молоко 200 мл
- Масло растительное 4 ст. л
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель 1 ч. л
Для начинки:
- Сайра консервированная 245 гр
- Рис круглый 75 гр (сухой)
- Вода для варки риса 150 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Сливочное масло 30 гр (на смазывание)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности и оставить остывать.
2. Готовим тесто. В миске соединяем молоко, растительное масло и соль.
3. Далее постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
И замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться приятным на ощупь и не должно растекаться в руках, по консистенции походе на пельменное тесто. Готовое тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.
4. Готовим начинку. К остывшему рису добавить рыбу вместе с жидкостью из банки. Лук мелко нарезать и также добавить к рису.
Всё аккуратно смешать.
5. Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, удобнее делать это сразу на коврике для выпечки или пергаменте. Сверху выложить и распределить начинку, отступая от краёв на пару см. Меньшую часть теста также раскатать и накрыть ею начинку. Скрепить края обоих пластов теста между собой и по желанию их оформить.
6. Наколоть верх пирога вилкой. Это нужно для того, чтобы выходил пар. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
7. Готовый пирог ещё горячим смазать сливочным маслом.
Возможно вы также захотите приготовить Расстегаи с рыбой и рисом.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
