Я уже говорила, что люблю рубленые котлеты за их сочность и нежность. Так вот, захотела я как-то приготовить рубленые котлеты (а обычно я делаю их из куриного филе), заглянула в морозилку, поняла, что куриного филе нет, но зато есть филе индейки и решила делать из него, ведь они не сильно так отличаются между собой. В процессе нарезания решила добавить в котлетную массу немного картофеля и посмотреть, понравится мне так больше или нет. Нажарила котлет, полюбовалась их золотистой корочкой, попробовала и поняла, что они просто лучшие среди тех, что я пробовала раньше. Картофель особо не заметен, но зато заметна их повышенная влажность, которая означала для меня, что шалость удалась. Делюсь с вами рецептом и просто настаиваю приготовить в следующий раз именно по нему, потому что получается очень-очень вкусно! Если бы приставку «очень» к слову «вкусно» можно было написать 100 раз подряд, я бы это сделала, но не хочу даже думать о том, каково вам будет, когда вы всю сотню этого «очень» прочитаете и поймёте, что потратили на неё целую минуту, а могли бы уже начать делать эти котлеты.
Ингредиенты:
- Филе индейки 1 кг
- Картофель 150 гр (вес без кожуры)
- Яйца 3 шт
- Майонез 3 ст. л
- Картофельный крахмал 3 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Филе индейки нарубить ножом на мелкие кубики.
2. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке и отжать от лишнего сока. Добавить его в миску к рубленому филе.
3. В общую миску добавить яйца, крахмал, майонез, соль, перец
и смешать всё до однородности.
4. Порционно выкладывать котлетную массу ложкой, формируя их, как оладьи. Обжаривать в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистости.
У меня получилось 25 штук.
Вам также понравятся:
Я вообще-то котлеты не люблю особо и не готовлю их от слова совсем, но в этот раз решилась, т. к люблю индейку. Скажу честно, приятно удивилась, это очень вкусно вышло! Впервые такое готовила, всем зашло, тем более мне. Фото прилагаю, готовить рекомендую.
P.S. делала уменьшенную порцию и об этом очень пожалела, зато теперь знаю, что это вкусно!
Спасибо за фотоотзыв! Получилось очень аппетитно. Рада, что эксперименты в кулинарии пошли вам только на пользу.
Да, по себе знаю, что такие котлеты очень быстро съедаются, так как нравятся практически всем, зато будете знать, что в следующий раз нужно готовить больше.
Люблю отзывы с фотографиями, поэтому и для других делаю, сразу видишь результат. Теперь буду полную порцию готовить, не ожидала, что мне понравится